叁巴虾米面包（汤种）

呵呵。。。又来叁巴虾米辣椒的料理！

这次做的是汤种面包，把叁巴虾米当馅料包在面包里面。。。

好好吃哦！

汤种甜面团

汤种甜面团材料

高筋面粉 - 350g
糖 - 55g
盐 - 5g
全蛋液 - 56g
牛奶 - 125ml
牛奶汤种 - 120g
即溶酵母 - 6g
牛油 - 30g（软化，待面团成团起筋才加入）

1）准备好所需材料。

2）习惯性先把干性材料加入，面粉中间开一个洞倒入酵母，才把湿性材料加入。

3）用刮刀搅拌均匀。

4）移至工作台上，开始搓揉摔打面团，此时的面团是非常的粘手，可以借助刮板继续搓揉。

5）揉到面团出筋，拉开时是比较厚一点的膜。

6）就可以加入软化的牛油继续搓揉。

7）直到达到基本的要求，也就是3光，手光，工作台光，面团也光。

8）取一点点的面团，检测看是否可以拉出薄膜，就算破洞，边缘还是圆滑的，也就代表揉面完毕。

（纯属个人做法，仅供参考）

（汤种甜面团食谱取自简易食谱）

酥炸黄金杏鲍菇（黄姜粉）

在还没有去台湾旅游之前，我是很少买来吃的。。

去台湾旅游时因为一直都在吃，所以也就越吃越爱啦。。

回来之后，就时常买来炒啊，炸啊。。很爱很爱，连老公都爱吃呢！

叁巴巴拉煎虾米辣椒

每次炒了辣椒过后，一定会再炒这虾米辣椒的！

因为锅底沾了些叁巴辣椒，为了不浪费一点点的叁巴辣椒，

我都会加虾米和叁巴辣椒一起炒至干干香香的，

就成为也是我最爱吃的叁巴虾米了！

叁巴巴拉煎辣椒 Sambal Cili Belacan

 这个叁巴巴拉煎辣椒是我从小吃到大（老），也是我最最最喜欢的味道！

这也算是北马式的叁巴巴拉煎辣椒，北马的朋友应该都很熟悉，很喜欢吧！我也不例外！

而且我都把这辣椒称之为万能叁巴辣椒，因为不管拿来炒豆，炒菜，瓜类，海鲜， 肉类，江鱼子，虾米等等。。。

都一样的美味，好吃！

天使蛋糕

第一次做这纯洁的天使蛋糕。。。

其实我不是特地想要做的，因为这天使蛋糕只需要用到蛋白，

每次一想到那剩下的蛋黄该怎么办？就久久都没有行动，一直搁着。。。

直到心血来潮，想要做北海道戚风杯子蛋糕，刚刚好那个奶油馅只需用到蛋黄，

剩下的蛋白也刚刚好可以让我试一试做这个天使蛋糕。。。

超软紫薯葡萄干小吐司

又来做这一款需要冬眠的低温发酵吐司，因为真的是很好吃，越咬越香。。。

日本青瓜炒虾仁

 

日本青瓜不管生吃还是拿来炒都一样的好吃。。。
很爱很爱哦。。。^^

红糖馒头

我的第一次。。。红糖馒头。。。做馒头真的很简单，又快哦！

有了做面包揉面的基础，做馒头其实一点也不难，只是时间方面一定要掌握好，

不然馒头发过头会不美哦。。。 

虾仁香蔬丁

 

  

现在的小孩子都不爱吃蔬菜，

 当妈的唯有想尽办法，做出简单又好吃的给孩子吃。。。 

还好小孩都很喜欢吃。。。

 大人我也是很喜欢吃啦。。。哈哈哈。。。

可可芝士相思蛋糕

刚开始学烘焙时，做的都是简简单单的。。。

当比较熟练之后，就想做得特别点，养眼点，当然不失其美味啦。。。

香煎韭菜樱花虾面粉糕

 

 小时候的记忆。。。小时候的味道。。。

依稀还记得小时候常吃的，妈妈常做 ，因为简单，快速，最重要是美味！！！

每次都是加虾米的，但是刚好用完了，就加樱花虾。。。

三味地图戚风蛋糕

在还没有接触烘焙这玩意的时候，在网络上看到很多焙友们做地图牛油蛋糕，很漂亮呐！！！

那时的我对烘焙一窍不通，看看也就忘了。。。

接触烘焙之后，有了基础功，就来做做看，由于个人觉得牛油蛋糕很油，所以就做成戚风蛋糕。。。