又收集了很多的鲁邦种弃种，又是时候拿来消耗了！
所以这段时间，做了很多很多很多的吐司与面包😋😋😋
这鲜奶油甜吐司就是其中之一，做了两次，一共四条！
分这分那，和留着自己吃，没几下子就请完咯！
因为喜欢单吃，所以我个人特别喜欢有点甜和带点咸的吐司，觉得超好吃😋😋😋
也因为觉得好吃，就跟朋友分享了食谱，朋友做了也大赞好吃，我也好开心！
材料与做法
日本高筋面粉 - 400g（朋友给的）
细砂糖 - 80g
海盐 - 10g
鲁邦种弃种 - 300g（可用新鲜鲁邦种）
动物性鲜奶油 - 120g
全脂牛奶 - 100g
即溶酵母 - 1g
由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，
所以请预留30g的牛奶，慢慢加入。
如果是用新鲜鲁邦种，即溶酵母可以不用放。
无盐牛油 - 40g
模具
450g三能吐司模2个
20cm X 10cm X 10cm
（三能牌子的吐司模受热比较慢）
温度
RINNAI : RO-E6208TA-EM
吐司以220度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中下层烘烤35分钟或至熟透。
吐司表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样，
需要自己判断，拿捏哦！
除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料，开始打面团，
待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，继续搅打至面团成幼滑亮亮的面团（如上图）。
检测面团薄膜，可拉出大片不易破的薄膜，即完成。
面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖进行第一次发酵，发至1.5或者2倍大就可以开始整形，
我用了1个小时。（时间方面要视室温温度的高低而做调整）
取出发好的面团放在工作台上，用手轻按压排气，分成6份，滚圆休面10分钟，
吐司如图擀卷，卷好直接放进模具里进行最后发酵至8-9分满，表面抹上全脂牛奶，即可烘烤。
烘烤出炉在灶台上轻敲一下模具让吐司散热，然后取出吐司放在网架上，待凉即可切片享用。
二发用时4小时。
~ENJOY~
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