突然突然的，会特别想念某种藏在心里深处一角，那忘不了的味道！
话说，世上美食好料何其多，能够藏在心里深处一角的，认真想一想，其实不很多！
我从害怕蒜茸的味道，到现在的越吃越爱，甚至还有点无法自拔。。。
这蒜茸牛油面包，已经在不知不觉当中，让我心甘情愿的自甘堕落，
深深的，稳稳的在我心里占据了仅有的一角。。。！
也因为是突然的想念，所以做了直接法，虽然是直接法，但是面包是柔软的！
特地留了几粒待第三天吃，还是一样软，有口感！好吃！
如果要更好吃，可以预热烤箱，再回烤个5分钟，外皮底部烤得脆脆的，更好吃呢！
材料与做法
高筋面粉 - 300g
全麦面粉 - 2T
即溶酵母 - 3g
海盐 - 3g
细砂糖 - 45g
清水 - 212g
无盐牛油 - 25g
（软化，待面团成团起筋才加入）
无盐牛油可换成各种液体油（25g），直接加入材料里一起揉。
蒜茸牛油抹酱 - 适量
模具
10寸不沾圆模
温度
170度，20-25分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！
揉面过程请参考一口芝士面包
发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成20份，
滚圆直接放进模具里，进行最后发酵至双倍大，挤上蒜茸牛油抹酱，即可烘烤。
烘烤一出炉，在桌子上轻“顿”一下让其散热，然后马上脱模，
放在网架上待凉即可享用！
完成！
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Fresh from Oven ~ My Bread Story
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最后一张的照片很好看哦。like。
回覆刪除这个面包一定特别香。下次我来学做。看来也要排期到明年了。哈哈哈 。。。。。 bo bian list 长过龙了。
Joceline，是香爆！哈哈！
刪除哎哟喂~还要排到明年，还很久咧。。。-_-||
插list。。。嘻嘻！
真的好厉害！面包做得很美。每一粒都做的很均匀，大小一样。
回覆刪除谢谢Ann。。。*^_^*
刪除其实是我做熟了这样子的整形，哈哈！
因为我很喜欢这样一粒粒，小小粒撕着来吃的整形。
我越老就越喜欢年轻时不吃的东西呜呜
回覆刪除是咯是咯。。。我也是咧，老了反常，哈哈哈！
刪除我现在是比较会学习去吃之前很抗拒的食物，有些真的是有惊喜！嘻嘻！
我也是如38说的那样哦，不认老都不行咯。嘻嘻～
回覆刪除这面包来得真是时候，我冰箱里刚好有蒜茸牛油要清货咧。感谢分享哦。^o^
Irene，对咯，不客气，哈哈哈！
刪除蒜蓉牛油拿来煎鱼炒马铃薯或薯类，都很美味的。。。*^_^*
圆圆一太盘好可口。^^
回覆刪除薇，我喜欢圆圆一大盘的整形。。。*^_^*
刪除哇。看来很美味哦。我一定会做给爱吃蒜茸的老公吃。谢谢分享。
回覆刪除Yvonne，不客气。。*^_^*
刪除我老公呢就不太爱吃面包，比较喜欢吃戚风蛋糕，哈哈！
三天后， 我刚来到。。不知可有留给我这好吃的面包呢！ 嘻嘻
回覆刪除是否也有留给我呢？我超爱蒜蓉牛油的。。嘻嘻嘻
回覆刪除这些餐包造型一大盘的很喜欢！
回覆刪除造型一致，真漂亮！！我也超爱吃蒜蓉，赞!
回覆刪除Hi Sharon,
回覆刪除I'm hungry now looking at these buns... Ai yo!!!
Btw, I have a giveaway for 4 lucky winners at http://www.bakeforhappykids.com/2014/11/bobby-flays-french-crepes-served-with.html
Please join in and I hope that you can be one of the winners :D
Zoe
谢谢大家的留言。。。面包吃完咯。。。只剩照片供视吃。。。哈哈哈！
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