Hershey's巧克力酱起司馒头

续之前的起司馒头，我家的哥哥一直大赞好吃，

所以我就再做，这次是用自配的新食谱😘

之前用Hershey's巧克力酱，做了烤皮月饼和吐司时，还剩下一些些，

突然灵机一动就拿来做成馒头，本想做成空馒头的，

但是面团在休面的时候，刚刚好我家的哥哥放学回来，

就随口问了哥哥要不要加芝士，结果哥哥说要，

所以妈咪我就加入芝士一起卷了。。。

蒸好趁热和我家的哥哥，share试吃了一粒，

不吃还好一吃不得了，儿子说太好吃了！

而我也。。。冲动得真想再吃多几粒呢，哈哈哈！

这食谱因为加入了甜巧克力酱，所以我并没有额外再加糖，

也试做了几次，才确定这配方，我个人是很喜欢😘

材料与做法

（A）

清水 - 110g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

（B）

包粉 - 250g

海盐 - 1g（1/8t）

植物油 - 10g
Hershey巧克力酱 - 80g

（C）
橙色芝士片 - 4片

我是用手揉，揉面时间大概在5分钟之内完成。

没有包粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

我用这个Hershey's Syrup。

我用这种芝士片。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，
倒入材料（B）里拌均匀。

面团不用特地揉到表面很光滑，但是要三光，

即手光，面团光，桌面也光，

因为面团在休面松弛过后，就会变得很光滑的了。

揉好的面团休面5分钟，即可开始整形。

把面团擀成长方形。

左边1/3往中间折。

右边1/3也往中间折，成小长方形。

将面团打横放，再杆开成长方形，

反面稍微再杆开均匀。

铺上芝士片。

如图卷起。

分好所需的大小，我分成12份。

如图切开，然后用馒头纸垫着，直接放在蒸笼里。

大概卷了这些圈。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

我的蒸笼盖坏了，所以才会包着布。

太吸引我自己了！！哈哈！！

~ENJOY~