叁巴双鲜臭豆

今天来发个很多朋友都很爱的帖。。。那就是。。。登登登登。。。叁巴双鲜臭豆！！

叁巴臭豆是我的最爱，只要有它就够我扒完整碗饭了。。。。

而且我都是预先炒好一大锅的叁巴巴拉煎辣椒Sambal Belacan，储存在冷冻库，

以方便每次突然想吃的时候马上就可以炒，多方便啊！

很喜欢这辣椒的口感味道，咸甜适中又带点微酸（因为加了阿三膏水），

从小到现在，最爱最爱还是这最熟悉的口感味道。。。

我想。。。只有吃过的朋友会了解。。。明白这辣椒的口感与味道。。。

臭豆的营养价值与功效

 臭豆有蛋白质，碳水化合物，维生素 C，B1，B2，胡萝卜素，

烟碱酸，矿物质钙，磷，铁，钠，钾等。

臭豆有利尿作用，可以使小便更通畅。吃了臭豆，排出的尿会发出一种特有的强烈气味。

臭豆可以减低血糖，因此被认为有治疗糖尿病的功效。

在马来西亚的传统草药学里，臭豆可以用来医治心脏病，糖尿病，

肾病和消除儿童体内的蛔虫等。

 （转载自网路）

 材料与做法

臭豆，洋葱，虾仁，苏东 ，叁巴巴拉煎辣椒Sambal Cili Belacan

调味料

少许蚝油

烧热适量油，加入虾仁炒至半熟，加入洋葱和臭豆，炒至闻到香味，

才加入叁巴巴拉煎辣椒，调味料和少许水，翻炒均匀，

最后加入苏东炒至熟和试好味道即可。

  完成！