肉松芝士马铃薯面包（直接法）

最近看到好多网友做马铃薯面包，心痒痒的，我也来做！

而且又心痒痒的，我又趁空挡时间，又上来分享，哈哈哈！

这加了马铃薯泥的面包体，真的很柔软哦，又有淡淡的马铃薯香！我喜欢。。。

而且还有鸡肉松和车打芝士片当馅料，更是儿子们的最爱啊！

一直说这面包好吃，好吃！其实他们的娘我，当然知道是“什么”好吃啦！哈哈！

最近的天气是热到。。。真让人一刻都不想动。。。深怕一动就会换来的一身汗！
受不了受不了，真的是受不了，就连只是坐着或站着，都会“汗流浃背”。。。-_-||

材料与做法

高筋面粉 - 250g

低筋面粉 - 20g

全麦面粉 - 30g

奶粉 - 10g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

盐 - 3g（1/4t + 1/8t）

黄糖 - 30g

鸡蛋 - 30g

马铃薯 - 160g

牛奶 - 85g

椰油 - 24g（直接加入材料里一起搅拌）

表面装饰与馅料

肉松 - 适量

车打芝士片 - 5片，切对半

（还有剩一小片，我切成小条加入其它芝士里）

香酥粒 - 适量

温度

170度，25-30分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

 马铃薯去皮切小块蒸熟，倒掉水，用叉压成泥，待凉备用。

揉面过程请参考一口芝士面包

面团滚圆进行第一次发酵至2倍大，发酵完毕取出面团放在工作台上按压排出空气，
分割成9份，再滚圆，休面15分钟，杆成椭圆形，
放上1小片的车打芝士和适量的肉松，由下往上卷起，捏紧收口，
直接放进抹了牛油的烤盘，进行最后发酵至2倍大，涂上全蛋液，撒上香酥粒即可烘烤。

完成！