超松软湿润香蕉巧克力麦芬 Super Soft & Moist Banana Chocolate Muffins

还是分享香蕉的烘焙。。。呵呵呵！
这个超松软湿润的巧克力麦芬，太美味太好吃了啦！

把剩下的几根香蕉，拿来做这个超松软湿润的巧克力麦芬，口感真的是太棒了！
加了日本进口的可可粉，加了香蕉泥，加了优格，再加香蕉块，70%巧克力钮扣，
和表面烤得脆脆的杏仁片，
太喜欢这样的组合了，我和孩子超爱吃！

材料与做法

（A）

鸡蛋 - 50g

原味优格 - 60g

葡萄籽油 - 30g

赤黄砂糖 - 25g

海盐 - 1/4小匙

熟透香蕉泥 - 100g

（B）

低筋面粉 - 80g
可可粉 - 20g

泡打粉 - 1小匙

以上粉类搅拌均匀备用。

（C）
切片香蕉 - 适量
70%纽扣巧克力 - 适量

（D）
杏仁片 - 适量

模具

纸杯 - 5个

温度

180度，上下火，25-30分钟

（时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改）

香蕉泥。

材料（A）依次序倒入大碗里，搅拌均匀，
直接筛入材料（B），由底往上翻拌至面粉全部湿润，加入材料（C）稍微翻拌，
然后倒入纸杯里，再加入材料（D）在面糊上，即可烘烤。

烘烤出炉，待微温或者全凉了即可享用。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒，但是不要再继续翻拌了，
以免麦芬面糊产生筋度，影响其口感。

而且拌均匀的面糊最好马上烘烤，麦芬才会充份的膨胀，才会好吃！

~ENJOY~