水果可可裸蛋糕 Fruits Cocoa Naked Cake

这是自己做给自己的母亲节蛋糕，想来想去还是裸蛋糕最容易完成！

孩子喜欢吃水果，我又想吃可可蛋糕体，就来一个match的吧！

这个星期我家哥哥学校考试，我这个妈没有mood，没有时间游部落格，拖到现在才分享。。

我家哥哥呢对于考试一点都不紧张，反而我这个妈咪比哥哥还要紧张，哈哈哈！

母亲节，没有特别庆祝，只是做了个裸蛋糕应节一下下，

满满水果的蛋糕，小孩子最爱，吃完一片还不够，还要求再来一片！哈！

这个裸蛋糕是在非常赶时间的状况完成的，鲜奶油没有打得很好，第一次尝试如此的裱花，觉得不美呀。。。

所以说，慢工出细活是正确的咯！下次下次。。。呵呵！

可可戚风蛋糕体材料与做法

蛋黄 - 4个（低胆固醇蛋）
葡萄籽油 - 40g
清水 - 60g
特幼超低筋面粉 - 60g
可可粉 - 15g

蛋白 - 4个（低胆固醇蛋）

细砂糖 - 60g

低筋面粉与可可粉混合均匀，一起过筛。

模具

7寸圆模 - 1个

温度

 以170度，蒸烘法，单上火烤30分钟，转上下火烤20分钟或至熟，

蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按原味戚风蛋糕

装饰材料

什锦水果 - 随个人喜欢
植物性鲜奶油 - 150g，打发

蛋糕体分成4片备用，水果切好备用，植物性鲜奶油打发备用，
至于装饰的设计，个人喜欢，个人发挥。

~ENJOY~