花生酱枕头包

揉好的面团本来打算做成空馒头的，

却心血来潮想要做成枕头包。。

就因为是心血来潮，所以就用买的花生酱当馅料，

方便之余孩子又很喜欢吃，呵呵😊

这次的面团，进行了两次的揉面和发酵，即二次揉面发酵法，

虽然比平时的一次揉面发酵法，还要花多一点点的时间，

但一份耕耘一份收获，口感方面真的是有更松软一些些，

再搭配孩子喜欢的花生酱，他们一直不停的邀吃😋

材料与做法

（A）

清水 - 140g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

（B）

中筋面粉 - 250g

海盐 - 1g（1/8t）

糖 - 30g

植物油 - 10g

我用Skippy花生酱。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）里拌均匀。

再揉成表面光滑的面团，滚圆发第一次酵大概40分钟。

我是用手揉，揉面时间大概在10分钟之内完成。

没有中筋面粉，可以用包粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

取出发酵好后的面团，在工作台上排气，

然后继续揉至面团表面光滑，休面5分钟。

擀成长方形，不要太薄。

如图抹上花生酱，记得在两边留些空间。

如图卷起。

切成两半，直接放进蒸笼里进行发酵。

卷好切好，发酵25-30分钟，蒸好。

卷好切好，发酵25-30分钟，蒸好。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好开盖5分钟透气，即可趁热享用。

我的蒸笼盖坏了，所以才会包着布。

虽然没加发粉，不过枕头包也是很松软的，

孩子们都非常喜欢吃😋😋😋

~ENJOY~