刀切白馒头

久违的刀切馒头，看似简单做却不然，

打开蒸笼盖的那一刻，心都安了，人也松了！

忘了有多久没做刀切馒头，不做并不是不喜欢做，而是不敢做！

怕失败，会失落，怕不好吃，会受挫，怕。。。

所以说如果想太多，什么都不用做了😂😂😂
但看似简单非常的白馒头，要做好真的是不容易。。

这次做的白馒头，真心觉得很好吃，松软度适中，

是我和孩子都很喜欢的口感，所以觉得很开心😄

希望下次或者以后都会这么顺顺利利的，就好了。。哈哈

材料与做法

（A）
清水 - 140g
即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）
（B）
中筋面粉 - 250g
海盐 - 1g（1/8t）
糖 - 30g
植物油 - 10g

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）里拌均匀。

再揉成表面光滑的面团，休面5分钟。

我是用手揉，揉面时间大概在10分钟之内完成。

没有中筋面粉，可以用包粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

擀成长方形。

如图卷起。

切面。

切好，发酵20-25分钟，蒸好。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

我的蒸笼盖坏了，所以才会包着布。

~ENJOY~