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2020年10月4日 星期日
莲蓉月饼(50g)Lotus Paste Moon Cake(50g)
再来一款50g的方形小月饼,小巧可爱又美观!
也是忘了是几时买的模子了。。😅
这春夏秋冬平滑边的方形模子,比有花边的方形模子好操作多了。。
做法请按
这里
,
红豆馅月饼
,把红豆馅换成莲蓉即可。
隔天,月饼开始回油了。
温馨提示
蛋黄加入鲜奶搅拌均匀后不会那么浓稠,涂面的时候比较容易操作。
待凉后才把蛋液涂上,这样烤出来的饼皮颜色就会比较均匀好看。
刚烘烤好的月饼是比较硬,待1-3天回油变软后,就可以享用了。
月饼放在网架上散热,隔天就可以收藏在封密的盒子里。
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