四大天王~~~臭豆，长豆，四边豆，紫茄

来来来。。。四大天王来咯。。。怎么突然间感觉肚子好饿哦！呵呵！

隔壁邻居给了很多的臭豆，是很臭很臭的臭豆，味道相当浓郁的Kampung臭豆~~~

心想也是很久没吃四大天王了，就来炒吧。。。结果一样一点，不小心就炒了一大盘！

没关系没关系，这么下饭的佳肴肯定会被秒杀个精光！就这么一道，就够！

超Q弹基本米饭白吐司（白米饭）

买了这本米饭也可以做面包的书籍，有三个多月了，终于试做咯！呵呵！

就先挑个最基本的超Q弹白吐司来做，还蛮期待那所谓超Q弹的口感！不晓得会不会又硬又扎实呢！

结果是。。。不会！个人觉得是扎实中带Q，Q弹中带软，软密中带香。。。是烤过白米饭淡淡的香啊！

65C汤种面包

很喜欢的其中一本面包书籍，值得收藏！柔软绵密的口感，超赞！

汤种面包的由来

《汤种》 是日语，意思为温热的面种或稀的面种。

《汤》 的意思有开水，热水，泡温泉之意，《种》 为种籽，品种，材料，面肥（种）之意。

用在烘焙术语的解释是将面粉加水用小火加热使淀粉产生糊化，
或者将面粉加入不同温度的水使其糊化，此糊化的面糊即称之为汤种。

汤种再加面包所需的其他材料经搓揉搅拌，发酵，整形，烘焙而成的面包即称为汤种面包。

汤种面包和其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，
因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人的口味。

汤种面包的出现显示了不管多传统的配方或产品，都有求新求变的空间与可能。

（详情取自此书）

咦，白饭也能做面包

咦，白饭也能做面包？？？

看到这本书时，有极大的好奇心，心想白饭也可以做面包哦！

所以没有多考虑，马上就下单（谢谢好朋友帮忙订购）。。。

一收到此书，马上翻开大概的阅读（因为在车上），第一个感觉是，很“朴素”的一本面包书籍啊！

简单的材料，简易的整形，算是属于比较健康的面包，口感扎实，Q弹，绵软。。。

个人觉得很不错的一本面包书籍，值得收藏。。。！

孟老师的100道面包

很好的一本面包书籍，细心，仔细，非常适合想要学做面包的初学者。

水果鲜奶油蛋糕

这是我接触烘焙以来，第一个正正式式完成的水果鲜奶油生日蛋糕。。。^^

为了我亲爱的另一半，我终于提起我搁置一旁已久的勇气，完成了我的第一次！好感动！

第一次。。。往往都是不完美的，但是至少还可以一看就知道是生日蛋糕，

我已经觉得很满足了！自己给自己加油！加油！

牛奶堡（冷藏老面种）

这是我第一次做，也是一直很想做的冷藏老面种面包~~~牛奶堡！

每次都是因为忘了预先准备好老面种，想做又没得做，所以就一直搁着。。。

直到有一天，在许正忠老师的面簿上看到牛奶堡的照片，哇！好诱人哦，终于受不了赶快准备老面种去！

卡仕达酱

简易卡仕达酱，很好吃哦！

香蕉戚风蛋糕 Banana Chiffon Cake

 很久没来戚风风了。。。原来久不久来风一下，感觉还蛮不错的！
之前因为家里的大大小小都生病，所以有很长的一段时间都没有做蛋糕！

橙皮渍木瓜

腌渍木瓜酸剩下一半的半熟木瓜，拿来搭配橙皮一起渍来吃。。。
没想到。。。很香很好吃呐！

木瓜酸

我不是很喜欢吃木瓜酸，很少吃，可以说几乎都不吃！
原因是不喜欢那又酸又呛鼻的醋酸味！

但是，我很喜欢这木瓜酸，因为它不呛鼻，是顺口的。。。
一吃停不了口！而且吃过后我也爱上了！哈！