酸种欧包 Sourdough Bread（90%Hydration）

第一次尝试手做90%水份，原来是可以的，

也没有想象中那么难操作。。

亚麻籽粉（粗）酸种欧包 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread

520/2022，祝我的部落格9週年，快樂！

❤️❤️❤️

紫薯酸种欧包 Purple Sweet Potato Sourdough Bread

一样的食谱，只是加了一些紫薯泥，

口感却更丰富了呢，超喜欢！

酸种欧包 Sourdough Bread

我的酸种欧包，记录当下觉得的美，留待日后慢慢回味。。

原来曾经也是有美过的。。哈哈。。

紫薯酸种欧包 Sweet Potato Sourdough Bread

祝大家冬至快乐😘

紫薯（粉）酸种欧包 Sweet Potato（Powder）Sourdough Bread

在我欧包的旅程里，这粒是最美丽，最完美的。。

可惜没时间用相机留下回忆。。

酸种欧包 Sourdough Bread

久违的100%手作欧包，幸好没翻车😁

不管啥作，好吃的就是好包啊😂

酸种欧包 Sourdough Bread

最喜欢的还是原味，

所以一样食谱，一样做法，练习就对了！

南瓜酸种欧包 Pumpkin Sourdough Bread

万圣节快乐！

万圣节狂欢夜之活动，南瓜造型酸种欧包😊

圆形酸种欧包 Sourdough Bread Scoring

续自然裂纹欧包之后，曾经有那么一小段时间疯狂圆欧包。。

因为可以自由发挥割纹。。

自然裂纹酸种欧包 Sourdough Bread

自然裂纹欧包

说难不难，说易不易，做了两次才成功呢！

欧包的吃法 Sourdough Bread With Salmon Gravadlax & Cream Cheese~~Yummy！

一粒欧包换来一包Salmon Gravadlax！

第一次吃，好吃pun！

天然酵母方形吐司（天然酵母/鲁邦种/弃种）Square Toast（Natural Yeast/Levain/Discard）

💖四条吐司💖

连续两天做了四条吐司，一起拍个大合照呗！

酸种欧包 Sourdough Bread（100% Super Melanger Japanese Bread Flour）

💗酸种欧包💗

Sourdough Bread

Sourdough Crackers （Levain/Discard）酸种脆饼（鲁邦种/弃种）

第一次用天然酵母做/鲁邦种来做饼干，竟然出乎意料的好吃！

一吃停不了口，我爱上了！

斯佩尔特酸种欧包#74 - #79（85%水份/100%手做） Spelt Flour Sourdough Bread#74 - #79（85%Hydration/100%Fully Handmade）

记录

乱七八糟的Sourdough Bread #74 - #79

亚麻籽粉（粗）酸种欧包#71#72#73 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread#71#72#73

记录

酸种欧包#71#72#73

黑芝麻酸种欧包#70 Black Sesame Sourdough Bread#70

记录

黑芝麻酸种欧包#70

斯佩尔特酸种欧包#69 Spelt Flour Sourdough Bread#69

记录

酸种欧包#69

酸种欧包#67#68 Sourdough Bread#67#68

记录

酸种欧包#67#68