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2013年10月28日星期一

蒜香虾米炒三丝~~~(木瓜丝,红萝卜丝,粉丝)


 很久时间都没有炒青木瓜了,因为在市区很难买得到青木瓜,除非是自家种的!
我家没种木瓜树,但是老公的外婆家就有种!所以要吃青一点的木瓜,
唯有等老公的外婆有过来我们家度假时,“顺便”带几粒过来,我就会炒,也一定会炒,
因为我很喜欢吃,老人家也很喜欢吃!配饭配粥或者单吃,都一级棒!


如果没说,根本都吃不出是木瓜,因为完全没有木瓜的味道(除非是较熟的)!
如果是稍微熟的木瓜就不适合拿来炒,木瓜味会影响了整体的口感,个人觉得不好吃!
所以越青的木瓜炒就越美味。。。试一试吧!



 材料与做法

青木瓜 - 切丝
红萝卜 - 切丝
粉丝 - 浸软
蒜米 - 切碎
虾米 - 切碎

少许葱花

调味料

盐,蘑菇粉,耗油(可不放),少许胡椒粉,适量水

 爆香蒜米和虾米。

 加入木瓜丝和红萝卜丝。

加入调味料炒均匀,加盖焖一下。

 才加入粉丝炒均匀。

 再加盖焖至熟软。


完成!


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