莲蓉馅金瓜包

再来金澄澄的金瓜包，馅料是做莲蓉公仔饼剩下的莲蓉馅！

捏捏这玩意儿，真的是会让人越捏越抓狂。。。><"

抓狂之事儿有，越捏越爽，越捏越顺手，越捏越过瘾，还想再捏！
但有时候还是会越捏越乱，越捏越糟，越捏越气，很想直接丢进垃圾桶算了！
但是hor，Joceline说，没有捏纹好过有皱纹，也是对咯！哈哈哈！

这个市售的莲蓉馅比较干，所以就没有拔开时的拉到尖尖的效果，
但也是一样好吃，香！

材料与做法

（A）

即溶酵母 - 2.5g（1/2t + 1/8t）

清水 - 50g

（B）

包粉 - 250g

糖 - 25g

海盐 - 1g

金瓜泥 - 100g

椰油 - 10g

水份要视金瓜泥的干湿度而做加减。

做法过程请看这里。

市售低糖莲蓉馅 - 30g X 8份

莲蓉馅是做莲蓉公仔饼剩下的，所以图里只有7份，还有1份做成金瓜咖椰馅。

完成！

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) 

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY)

 and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

 I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme:

 Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.

&

also link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)"

 hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

 & co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.