登登登登。。。我的古早味卡仕达玉米包子来咯！
这次的包子皱褶，正是我的玉手捏出来的。。。献丑了！
写着写着，看着看着，我那饿了也不会扁的肚子，毫不客气的咕噜咕噜响个不停！
唉~~~先去休息吧，然后再“压”个包，再来继续写。。。^^
（我是说真的，现在是下午，我是真的去“压”包的！哈哈！）
压 = 吃
现在是晚上了，我压了包，也忙完了，所以我回来了继续写。。。
对于这个古早味的卡仕达玉米包子，我依稀还记得那口感味道，香香甜甜的，小时候最爱了！
现在连我家的弟弟，也非常喜欢吃呢，一次可以吃上整两个！
卡仕达玉米馅的材料与做法，请按这里。
包子皮的材料与做法
（A）
水 - 140g
即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）
（B）
包粉 - 250g
海盐 - 1g（1/8t）
糖 - 15g
米糠油 - 10g
面团分成8份。
材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）里拌均匀，
再揉成表面光滑的面团，滚圆休面5分钟，然后分割所需份量再搓圆。
用杆面棍杆成中间厚旁边薄的圆形，加入卡仕达玉米，包裹成自己喜欢的造型，
放在油纸上，直接放进蒸笼里进行最后发酵20-30分钟，视当时室温的温度而定，
发酵完成后，水滚起算大火蒸15分钟，蒸好后稍微开一点盖，
让其透一透热5分钟，即可取出享用。
面团不用特地揉到表面很光滑，因为面团在休面松弛过后，就会变得很光滑的了！
完成！
嗨! Sharon, 你那双玉手，真的很巧！把包花捏的好美好美！我也想尝一个叻！哈哈！
回覆刪除谢谢艾斯特。。。*^_^*
刪除这包子捏的美透了， 我还真像借你的巧手一用呢！
回覆刪除还是你要收徒弟？？？嘻嘻。。
谢谢May。。。*^_^*
刪除我记得妳的弟弟好像是师傅来的喔。。
哈哈哈，我也是有个“饿了也不会扁的”肚子。。。这个我好久以前做过，真的好好吃呢 ：）
回覆刪除Cass，我们一样啊。。。哈哈哈！
刪除嗯啊，真的好吃到爆啊！
包子捏得美美的，馅料Gao Gao的。。我也要压!!哈哈
回覆刪除婉婉来，我们一起压吧。。。哈哈！
刪除那边才说等你的包子，这边就“变”出来了，真的很快。
回覆刪除辛苦你了，也不用你费心了，包子我自己拿个吃咯，呵呵！
黛丝，现在的妳应该吃饱了吧，哈哈！
刪除哟！热腾腾的包子这么快手就出炉啦！
回覆刪除emmm~好好味！
嗯啊，快手快脚做好它，就能品尝分享啊！哈哈！
刪除包子越来越美！不要吃完～等我！^^
回覆刪除薇，我会等妳的。。。*^_^*
刪除昨晚，看见亲亲在面书上了这个包子
回覆刪除奈何我的网线慢，未能及时冲进来这里抢个做夜宵
唯有饿着肚子，耐着折磨入睡
现在，人家可怜兮兮的想要讨个做早餐啦 :(
哎哟～可怜啊，我的亲亲。。。
刪除伦家给妳早午晚餐，OK吗？哈哈哈！
偷偷告诉你，我没有吃过这种馅料的；）
回覆刪除莎莉，喜欢卡仕达馅的朋友，一定会喜欢这个，试做吧！
刪除那包皮捏的很美，看得出很好吃。 赞！
回覆刪除谢谢Ann。。。*^_^*
刪除真的很好吃！
漂亮
回覆刪除谢谢Anita。。。^^
刪除我直接跳来这里吃包子哈哈哈哈哈
回覆刪除吃饱了吗，哈哈哈！
刪除请问牛奶是无糖的吗？
回覆刪除嗯，市售包装牛奶。。
刪除请问起蒸到水滚大概需要多久时间呢？
回覆刪除凉水煮到滚大概需时4/5分钟，要看火候大小而定，然后才放包子去蒸15分钟。
刪除请问一下做这个包子的玉米馅是要用到完吗？因为馅那边的份量看起来很多
回覆刪除不一定要用完的，看个人喜欢。。😄
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