黑可可香蕉棉花蛋糕

献上迟来的祝福，

祝各位伟大的妈咪，准妈咪们，母亲节快乐！

Happy Mother's Day！

这个黑可可香蕉棉花蛋糕不是庆祝母亲节的蛋糕，

庆祝母亲节的蛋糕是另外一个，就是黑可可香蕉镜面蛋糕，

因为是第一次做，还不是很完美，所以没有拍照，但是口感味道可是一级棒！

第一次的制作对我来说，都是拿经验的，经验是拿到了，所以期待下一次的完美！

这个黑可可香蕉棉花蛋糕是在傍晚烤好的，贵人事忙的我一直到等到隔天的下午才脱模，

才为之拍个靓照留作纪念！朋友还问说，蛋糕待在模子这么久，不会缩吗？

我说，当然不会，只要蛋糕慢慢烘烤之完全熟透，是不会缩的。

而且我很喜欢晚上的时候烤蛋糕，有时候烤好直接倒扣到天亮，蛋糕都还是美美的，不会缩！

以上纯属个人喜爱之做法与经验。。

黑可可的甘醇香，加上完全熟透而香味十足的香蕉泥，

我只能说蛋糕很香，蛋糕非常好吃！

哪哪哪。。我知道。。我知道。。你们又要说我又来分享乌鲁鲁的蛋糕了，

呵呵。。。没办法，我就是钟爱黑可可那乌鲁鲁的“乌色”！

乌金乌金。。越看越入心！哈哈！

材料与做法

有盐牛油 - 70g（我用Tatura牌子）

特幼超底筋面粉 - 70g

黑可可粉 - 30g

特幼超低筋面粉和黑可可粉搅拌均匀，过筛备用。

香蕉 - 80g，搅成泥

炼奶 - 20g

香蕉与炼奶一起搅成泥。

蛋黄 - 6个（Omega 蛋）

全蛋 - 2个（Omega 蛋）

搅拌均匀备用。

蛋白 - 6个（Omega 蛋）

原蔗糖 - 100g

我用的蛋一颗大概有50g - 56g，净蛋，没有包括壳。

模具

8寸圆形滑底模

如果减半份量就用六村模。

温度

 蒸烘法，以170度，单单上火，中下层，烤30分钟，

转150度，上下火，中下层，烤30分钟。

蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按黑可可棉花蛋糕。

加入炼奶的部份加入香蕉泥。

牛奶棉花蛋糕，炼奶棉花蛋糕

黑可可炼奶棉花蛋糕，班兰棉花蛋糕

榛果酱棉花蛋糕

完成！