不过刚刚出炉凉了的的白咖啡棉花蛋糕，我觉得不好吃，
因为只有非常淡的咖啡香味而已，老实说，是有点失望！
但是当冷藏了两三天之后，再取出待不冷时吃，哇！怎么那么的香，那么的好吃啊！
原来跟牛油蛋糕一样，也是要等回油，也是等回味的啊！哈哈！
最近有点小忙，所以很少拍做法图，
就麻烦大家按链接观看之前的棉花蛋糕贴吧。
附有较详细的做法图，较容易明白。
材料与做法
玉米油 - 40g
特幼超底筋面粉 - 50g
蛋黄 - 3个（Omega 蛋）
全蛋 - 1个（Omega 蛋）
Old Town白咖啡 - 1包
热水 - 50g
白咖啡加入热水里搅拌至溶解，待凉备用。
热水 - 50g
白咖啡加入热水里搅拌至溶解，待凉备用。
海盐 - 1g
蛋白 - 3个（Omega 蛋）
白糖 - 30g
我用的蛋一颗大概有50g - 56g，净蛋，没有包括壳。
模具
6寸圆形滑底模
温度
蒸烘法，以170度，单单上火，中下层，烤30分钟，
转150度，上下火，中下层，烤30分钟。
蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
详细的做法过程图请按牛奶棉花蛋糕。
加入牛奶的步骤加入白咖啡即可。
完成！
漂亮啊
回覆刪除谢谢38。。。*^_^*
刪除蛋糕组织很细腻，好赞哦！
回覆刪除谢谢Irene。。。*^_^*
刪除Very nice and gorgeous cake!
回覆刪除thanks Carole....*^_^*
刪除永远都是那么完美！赞！
回覆刪除谢谢黛丝。。。*^_^*
刪除哇！很绵细的棉花蛋糕。。好棒！
回覆刪除谢谢懂夫人。。。*^_^*
刪除蛋糕组织超完美的! 喜欢!!
回覆刪除"海绵蛋糕达人"的雅称非你末属!
谢谢安迪漾。。。*^_^*
刪除是棉花蛋糕啦。
Sharon, your cotton cake is always baked so perfectly, so pretty!
回覆刪除Jess，谢谢妳。。。*^_^*
刪除Hi Sharon, 我从您的分享学会了烤漂亮的棉花蛋糕，真的谢谢你。很喜欢你的部落格，常常有新菜上网，加油！ :)
回覆刪除hi，不客气，谢谢妳的喜欢，我也是去妳家逛了，也是有很多的好料也，很棒！
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