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2016年6月6日星期一

奇异果优格麦芬 Kiwi Yogurt Muffins


突然想吃麦芬,就去冰箱找找看看有什么材料可以拿来做。。
有鸡蛋,有优格,还有奇异果。。就做奇异果优格麦芬吧!


自家吃的,材料选用方面自然的就会比较健康,
因为我一直记住一句话,既然不能吃得少一点,就要吃得好一点。
对于这个加入优格的麦芬食谱,我个人是特别喜爱,
而我家的哥哥与弟弟,凡是有加入水果的麦芬,他们都很爱就对了,哈哈!


这个贴一个月前就准备好了,一直被插贴被搁着,
我差点就要忘记,还好现在终于分享了,呵呵!



材料与做法

(A)
鸡蛋 - 1个(底胆固醇蛋)
葡萄籽油 - 30g
原味优格 - 100g
海盐 - 1/4小匙
原蔗糖 - 40g

葡萄籽油可换各种液体油,或者熔化的牛油。

(B)
特幼超低筋面粉 - 100g
泡打粉 - 1小匙

以上粉类搅拌均匀备用。

(C)
奇异果 - 100g

(D)
老人麦 - 适量

模具

大号麦芬纸杯 - 3个

温度

180度,上下火,30分钟
(时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改)


原蔗糖,块状原味优格,奇异果。


材料(A)依次序倒入大碗里,搅拌均匀,直接筛入材料(B)
由底往上翻拌至面粉全部湿润,加入材料(C)稍微拌一拌,
然后倒入纸杯里,撒上材料(D)即可烘烤,烘烤出炉,待微温或者全凉了即可享用。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒,但是不要再继续翻拌了,
以免麦芬面糊产生筋度,影响其口感。
而且拌均匀的面糊最好马上烘烤,麦芬才会充份的膨胀,才会好吃!



~ENJOY~


6 条评论:

  1. 这个优格马芬就是你家的招牌菜呢。。。:)

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  2. 就地取材,已经来到最高境界了,厉害!
    水果满分,好吃又营养,赞!

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    1. 最高境界是没有,乱来一通就有(^_^)

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  3. 好美的马芬,喜欢它的颜色

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