班兰椰丝~黑糖蜜椰丝~白椰丝

中秋节前买了2kg的白椰丝，只用了1kg，剩下的1kg就冷冻收藏。。。
直到前阵子才取出解冻，然后炒成三种口味的甜椰丝😘

有班兰口味，黑糖蜜口味，和最原始之味，

因为冰箱有冷藏着的班兰精华，所以就取出一些来炒椰丝，

因为看到好友用黑糖蜜来炒椰丝，所以我也跟风炒了一些，

因为很久没有吃到原始之味，所以也炒了一点点。。

炒好的椰丝还没打算要做什么，又被我打包好，继续冷冻收藏。。

以备不时之需。。。

因为我是那种想做就做，但又不想一次过需要准备多多的人，

所以只要得空我就会"预先"炒好，然后冷冻收藏😁

班兰椰丝的材料与做法

（A）

白糖 - 140g

清水 - 60g
班兰精华 - 40g

海盐 - 1/2t

（B）

新鲜嫩椰丝 - 400g

（C）

玉米粉 - 2T

清水 - 4T

拌匀备用。

加入玉米粉是要增加椰丝的粘性，
会更容易操作，纯属个人喜欢。

材料（A）倒入小锅里，慢火煮至溶，倒入材料（B）

炒至干香（听到沙沙声），最后倒入材料（C）勾芡，

翻炒均匀至干水，呈粘性，待凉拿掉班兰叶，
秤好所需份量，搓成圆形备用。

黑糖蜜椰丝的材料与做法

（A）

黑糖蜜 - 140g

清水 - 100g

海盐 - 1/2t
班兰叶 - 4叶

（B）

新鲜嫩椰丝 - 400g

（C）

玉米粉 - 2T

清水 - 4T

拌匀备用。

加入玉米粉是要增加椰丝的粘性，
会更容易操作，纯属个人喜欢。

材料（A）倒入小锅里，慢火煮至溶，倒入材料（B）

炒至干香（听到沙沙声），最后倒入材料（C）勾芡，

翻炒均匀至干水，呈粘性，待凉拿掉班兰叶，
秤好所需份量，搓成圆形备用。

椰丝的材料与做法

（A）

白糖 - 70g

清水 - 50g

海盐 - 1/4t
班兰叶 - 3叶

（B）

新鲜嫩椰丝 - 200g

（C）

玉米粉 - 1T

清水 - 2T

拌匀备用。

加入玉米粉是要增加椰丝的粘性，
会更容易操作，纯属个人喜欢。

材料（A）倒入小锅里，慢火煮至溶，倒入材料（B）

炒至干香（听到沙沙声），最后倒入材料（C）勾芡，

翻炒均匀至干水，呈粘性，待凉拿掉班兰叶，
秤好所需份量，搓成圆形备用。

~ENJOY~