番茄鸡蛋炒椰菜花

我和我家的弟弟超爱这道菜，

每每都会炒一大碟，然后我们两个吃到完(^_^)

我不会形容滋味如何，但我个人是非常的喜欢，

有时候特地不吃饭，可以单吃一大碗，到饱。。。

也煮了很多次，想说既然这么喜欢吃，做个记录也好吧！

材料与做法

蒜米，虾仁，椰菜花（切小朵），红萝卜（切片），番茄（切片），鸡蛋（打散）

调味料

海盐，糖，蘑菇粉，番茄酱，适量水

烧热适量油，加入蒜米炒香，加入虾仁炒香，加入椰菜花和红萝卜继续炒至闻到香味，

加入番茄，然后加入调味料，水份要多一点（如图），

待煮滚后淋上蛋液，盖上锅盖焖煮1-2分钟或至熟透，即完成！

切记：加盖焖煮过程不可以开盖搅拌，避免蛋花糊化。

~ENJOY~