黑米玫瑰馒头

续黑米喜板之后，因为真的很香很香，打铁趁热，

再来个做成玫瑰造型的黑米馒头，第一次做玫瑰造型，还行吧！

也第一次邀请我家的哥哥，充当模特儿，他很配合也很兴奋哦！

我也好喜欢这张照片，有说不出口的温馨与幸福感！

加了黑米粉的馒头，跟黑米喜板一样，有着浓浓又纯纯的黑米香。。。

最近有点小爱玩美图。。。呵呵！

想看不同的风格北景，所带出的不同之味。。。

材料与做法

（A）

即溶酵母 - 5g

清水 - 100g

（B）

包粉 - 420g

黑米粉 - 80g

糖 - 50g

盐 - 3g

清水 - 150g - 160g

玉米油 - 20g

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）里拌均匀，

再揉成表面光滑的面团，滚圆休面5分钟，开始整形。

面团我分成40份，然后搓圆，杆成圆形薄片（差不多半cm），直接五片叠上，

用扫刷沾水（不要太湿）刷掉多余的粉，由底往上卷，用刀在中间切开，

即变成两朵玫瑰花了，直接放进蒸笼里进行发酵20-30分钟，视当时室温的温度而定，

发酵完成后，水滚起算大火蒸15分钟，蒸好后稍微开一点盖5分钟，让其透一透热，才取出。

在杆的时候，手要快些，避免发酵不均匀。

完成！