叁巴臭豆虾仁炒酸笋~~~一级棒！

这个腌制过的竹笋（酸笋），爱者，当宝；恨者，赶跑！
因为爱者觉得它是天底下最好吃的料理，笔墨难以形容！
反之恨者，闻之即逃之夭夭，哈哈哈！

我咧，是爱者，爱得不得了，天天吃都行，只是怕身体不行！
北马的朋友和吃过又喜欢的朋友就懂我所表达的，真的，是好吃到不行啊！
而且这样子的搭配， 有臭豆，有酸笋，有虾仁，再以我最爱的参巴巴拉煎辣椒来炒，
我告诉你/ 妳，人生不枉此生了！太美味了！
顺便提一提，腌制过得竹笋，其味道真像“臭尿味”，
所以说恨者闻之即逃之夭夭，是一点都没有错的！哈哈哈！
但是，酸笋就是要够臭（香），它才够好吃，才够味！

材料与做法

酸笋，虾仁，臭豆

叁巴巴拉煎辣椒

调味料

耗油，适量盐和糖，适量水

酸笋，洗净切半，再切成斜片，用滚水川烫，然后洗净备用。

主要材料，缺一不可~~~酸笋，虾仁和臭豆。

叁巴巴拉煎辣椒做法请按这里。

烧热适量油，加入臭豆和酸笋翻炒大概30秒，加入虾仁，炒至虾仁半熟，

才加入叁巴巴拉煎辣椒和调味料，翻炒均匀或至全部材料熟，试好味道即可。

叁巴巴拉煎辣椒是我之前一次过煮很多，然后收在冷冻处，以备随时要用就有得用。

臭豆的营养价值与功效

 臭豆有蛋白质，碳水化合物，维生素 C，B1，B2，胡萝卜素，

烟碱酸，矿物质钙，磷，铁，钠，钾等。

臭豆有利尿作用，可以使小便更通畅。吃了臭豆，排出的尿会发出一种特有的强烈气味。

臭豆可以减低血糖，因此被认为有治疗糖尿病的功效。

在马来西亚的传统草药学里，臭豆可以用来医治心脏病，糖尿病，

肾病和消除儿童体内的蛔虫等。

 （转载自网路）

完成！