叁巴巴拉煎辣椒 Sambal Cili Belacan~~~面包机

第一次用面包机来煮我最爱的万能叁巴辣椒！
很方便，不用炒到手酸，但是相较的所需时间也较长！

而且我会把这叁巴辣椒称之为万能叁巴辣椒，是因为不管拿来炒豆，

炒菜，瓜类，海鲜， 肉类，江鱼子，虾米等等。。。

都一样的美味，我最熟悉的美味，好吃！

材料与做法

辣椒干 - 1碗，剪段用烧水浸软去籽
指天椒 - 适量，个人喜欢

香茅 - 1/2碗，切小段

小红葱 - 1碗，去衣切小片

份量的比例是 - 辣椒干1份：小红葱1份：香茅1/2份

巴拉煎 - 适量（一块大块的巴拉煎我大概用3cm宽）

阿三膏加烧水拌匀 - 适量（一粒阿三膏我大概用1/3粒）

巴拉煎和阿三膏的份量随个人喜欢而加减。

油 - 适量

调味料

糖，盐（适量）

把所有材料（除油）加入搅拌机里搅成泥，然后倒入面包机里，

按煮果酱的功能，煮至干水才加入适量油，继续煮至出油干香即完成！

煮辣椒的时间，要视辣椒糊份量的多少而定，由于我煮的份量很多，

所以用了2个小时多，也就是按两次煮果酱的功能。

当然，如果是用锅炒，1个小时左右就可炒好。

温馨提示

小窍门就是先煮干辣椒糊的水份，才加入油，就会快速达到干水出油的效果！

记得一定要煮到干水，不然放进冰箱也一样会发霉哦！

如果真的比较赶时间炒得不够干，建议放冷冻！

完成！