我还真的特地烤了这香香又软软的牛奶餐包，来抹上果酱吃！
我家的哥哥和弟弟，只要是有抹上果酱的面包，就很喜欢，很爱了！
毕竟还是小孩子嘛，总都是喜欢酸酸甜甜的果酱，哈哈！
之前做的那一批老面种，全都用完了，现在又提不起劲儿再做，
所以只好做直接法，加些底筋面粉，让其柔软些，放上两三天都没问题！
也加了些全麦面粉，增添香味之余，还可以尽快清掉独占冰箱一角多时的全麦面粉！哈！
但是我的款就是这样，想尽办法用完旧的，又会马上再去买新的回来，继续独占一角，
就是这样没完没了，我想冰箱里的那一角，还是暂时让妳继续独占吧！哈哈！
材料与做法
高筋面粉 - 220g
低筋面粉 - 30g
全麦面粉 - 50g
即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）
海盐 - 3g
细砂糖 - 35g
鸡蛋 - 54g（1颗Omega蛋）
全脂牛奶 - 160g
无盐牛油 - 30g
（软化，待面团成团起筋时才加入）
模具
麦芬六连圆模 - 2个（抹上一层薄薄的牛油）
温度
170度，15分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！
揉面过程请参考一口芝士面包
第一次发酵45分钟后，反面继续发酵约20分钟，以便让面团可以充份均匀的发酵。
（时间方面要视室温温度的高低而做调整）
发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成12份，
滚圆后直接放进模具里，进行最后发酵至双倍大，即可烘烤。
烘烤一出炉马上涂上一层牛油（可免），取出在网架上待凉。
完成！
(August Event : Flour)
This post is linked to the event,Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY, and hosted by Diana from the Domestic Goddess Wannabe
圆圆的马芬小面包很可爱^^，我也是拼命要处理掉剩余的材料，可是没多久又添购新的材料回来，头痛
回覆刪除我们是一样的，想尽办法用完旧的，然后又赶紧买新的回来收，哈哈哈！
刪除Same same, 一样一样! 我也是旧的未用完，又去买新的。哈哈... 小面包很可爱，我很喜欢！~~
回覆刪除原来妳也是这样的。。。哈哈哈！
刪除自制面包涂上自制酱料， 好赞呀！
回覆刪除都是自制的，可以很放心的多吃一些，嘻嘻！
刪除好讨喜的小圆面包～～～
回覆刪除嗯，用模具很方便，又漂亮。。。O(∩_∩)O
刪除不只是你家孩子喜欢，就连我也喜欢这酸酸甜甜的果酱呢 ：）
回覆刪除酸酸甜甜很醒胃，大人小孩都喜欢，哈哈！
刪除好喜欢你的小餐包，我可以盗走一些吗？
回覆刪除不用盗，直接拿。。。哈哈哈！
刪除我家小孩不喜欢酸甜的果酱。（为什么我家小孩总是特别难养......汗~）
回覆刪除我打包回去自己擦牛油和巧克力酱好了。:P
我家的哥哥和弟弟特喜欢哦。。。
刪除都是抹果酱多，鲜少抹牛油或巧克力酱，
至于kaya嘛，我是很喜欢，但是没有做过，也不会做，
很想很想吃的的时候，应该会动手，哈哈！
These are simply so cute. :)
回覆刪除Diana Gale,thanks.......O(∩_∩)O
刪除Hi Sharon,
回覆刪除I like the way you presented these buns... They look so innocently good :D
Zoe
Thanks Zoe....O(∩_∩)O
刪除超级可爱的小面包！面包组织简直无懈可击哦！羡慕死我了。有一段时间没做面包了，看到你美美的面包，手痒嘴也痒咯~
回覆刪除谢谢咩咩的赞美。。。O(∩_∩)O
刪除我最近爱上面包，尤其是软式欧包，哈哈哈！
高筋粉做出来会软吗？
回覆刪除全高筋面粉吗？只要做对过程，面包一定会软的。。*^_^*
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