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2015年2月8日星期日

芝麻紫菜肉松脆皮卷


意犹未尽,再来肉松脆皮卷,这次加入了紫菜和黑白芝麻,
不再是单纯的肉松味道,隐隐约约中还参杂了紫菜的黑白芝麻的香!


没办法,因为全部材料一样剩一点的,所以干脆就将其参在一起,再玩卷卷乐去!
说真的,我是越卷越喜欢,越卷越兴奋啊!
但是咧,我的喉咙就越来越“干燥”,越来越不舒服!
因为总是忍不住,经过看到就拿几个来解馋,我想我要喝更多的水才行啊!
可以解我的嘴馋之瘾之余又不担心会生病。


这是我最后一款炸的新年零食了,接下来的就是烘烤的,但都是非常简易的,哈哈哈!
我就是比较喜欢做些简单又简易的。。。越简单越好,说穿了就是懒嘛!



材料与做法

薄饼皮(春卷皮),原味紫菜,黑白芝麻,肉松




紫菜剪细和黑白芝麻加入肉松里,搅拌均匀。


薄饼皮(春卷皮),以铁尺和滚刀,切割成8片。
我是一次过切割很多片。


取一片薄饼皮,加入适量的肉松,卷起,再打一个死结,即完成。


卷好的肉松脆皮卷 ,有如糖果形状。


Buruh(劳工)牌子的油和油炸锅。

婶婶告诉我,用Buruh(劳工)牌子的油来炸,饼会没有很重的油炸味,
即使搁置一段时间也不会有很浓郁油臭味。


我是用油炸锅来炸,把油倒进油炸锅里,待油热了加入卷好的肉松脆皮卷,
炸到有点金黄色,捞起放在铺了吸油纸的烤盘上吸油,
然后再倒入另外一个也是铺了吸油纸的烤盘上,放进烤箱里,
以150度,上下火,烤5分钟逼出多余的油,烤好后待凉即可装罐密封。

炸的时候用筷子稍微划开饼卷,避免沾粘在一起。
炸过的饼卷再放进烤箱烤个5分钟,可达到去油的效果,饼卷也较干爽,爽脆。


看,逼出来的油份,多吓人,多恐怖!


完成!


I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether


This post is linked to the event, Cook & Celebrate: CNY organised by organised by Yen from Eat your heart out,
Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.

&

17 条评论:

  1. 这看起来好好吃的样子,今年太多炸的,就不做了,来你家吃就好了。

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    1. daisy,刚刚去了妳家,视吃了几款年饼。。。^^
      如果妳没有mood炸,我请妳视吃就好。

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  2. Hi Sharon,

    You are doing a good job baking these yummy treats after frying them to remove excess oil. Thumb up for this extra effort.

    Zoe

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  3. 你家出的款款脆卷饼干种类比零售丰富。。真是有你的。。

    来一罐哈!!

    谢谢继续支持最棒食谱

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  4. 哇哇!原来还有去油秘方,太好了,我喜欢!

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    1. Eileen,那妳是否有兴趣也要来玩炸炸了啊?哈哈!

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  5. 虽然逼出来的油份有点惊人,可是酥脆卷也是一吃就很难停口的零嘴。

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    1. 所以咯,我总是说吃不得啊。。。。不然会停不了啊。。。。。

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  6. Sharon,
    你是一次过通通一起炸吗?还是分批呢?
    炸得很美,有不油腻!大大爱!哈哈!
    有多出一罐吗,送我呀!(真不知害羞。。哈哈!)
    mui

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    1. Mui,是的,分批做好,一次过炸,然后分批分享。。。呵呵!
      有放烤箱再烤一下,真的比较干爽,不会油腻腻的。
      我做的份量不多,但是我还可以挤出半罐一罐的,哈哈哈!

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    2. 我要半罐就好。。哈哈

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  7. Sharon,我好想到你家拜年,那我就可以吃到你所做的年饼!

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  8. 妳。。。妳。。。妳。。。
    我。。。我。。。我。。。
    要找你拜年,吃零食 哈哈哈哈

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  9. Yummy treats, and yes I'm so happy to know we can bake this instead of deep frying! (cos I dont like deep frying stuff).

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  10. Wow, these were baked? That is fabulous!! Much healthier!

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