这是一款很好吃的香蕉蛋糕，个人特喜欢！
而做完这个蛋糕，家里的香蕉也差不多要清完了。
蛋糕体是全蛋打发，绵密又松软，有很浓的香蕉味儿，
还有表面烤得香脆的核桃香味儿，和烤到干香的椰丝香味儿，
当全部的香味儿加在一起时，就造就了这个这么棒的香蕉蛋糕了！
我还在面糊倒入模具后，切了些香蕉块加入，
撒上干椰丝，然后表面放上一整颗核桃做装饰，
口感真的很丰富，我觉得好看之余又好吃，不错！
材料与做法
（A）椰油 - 60g
牛奶 - 70g
香蕉泥 - 250g
（B）
低筋面粉 - 150g
泡打粉 - 1小匙
搅拌均匀过筛备用。
（C）
鸡蛋 - 3个（Omega蛋）
原蔗糖 - 50g
表面装饰与馅料
香蕉 - 适量核桃和干椰丝 - 各适量
模具
8寸四方滑底模
可以铺一层纸，但是我没有铺。
温度
以170度，烤35-40分钟。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
全蛋打发至如图，提起划个圈圈也不易消。
材料（A）搅拌均匀，加入材料（B）拌均匀，
全蛋加入原蔗糖打发至如图，取1/3倒入香蕉糊里拌均匀，
再倒入剩下的2/3打发的全蛋里拌均匀，即完成香蕉蛋糕糊，
倒入模具然后抹平表面，加入香蕉块（按进面糊里面），
撒上干椰丝，放上核桃，即可烘烤。
烘烤出炉待凉即可脱模，切片享用。
如有铺纸烘烤出炉即可马上脱模，撕去蛋糕边的纸即可。
香到不得了又美到不得了，我真是看到受不了了！
回覆刪除切得四四方方的，看了真讨喜！
谢谢黛丝不得了的受不了。。。*^_^*
刪除前几天， 我也做了这样pattern 摆着核桃的面包和奶油蛋糕，
回覆刪除蛋糕有拍照， 但是面包就吞了吃了！ 嘻嘻。。。
你的蛋糕摆到很整齐， 很美！
谢谢May。。。*^_^*
刪除这个蛋糕我做了两次咯，期待妳的美照分享哦！
哎呀，美美香香的香蕉蛋糕，我的最爱，一定会捧场的，嘻嘻。。。
回覆刪除谢谢Cass。。。^^
刪除你很棒，每次都能为香蕉找到好朋友，香蕉加椰丝一定也是最佳拍档 ！
回覆刪除香蕉有很多好朋友，是最好搭配的！
刪除亲亲很厉害自创新口味哦，嘻嘻
回覆刪除这是全蛋打发哦，好棒啊 ^^
谢谢亲。。。^^
刪除看起来好像很好吃哦。。喜欢那切出来四四方方的，小小一个很可爱。。
回覆刪除照片也越来越棒了。。
想问你那个是什么纸啊？很像报纸又不可能用吧，报纸这么脏哈哈哈。。
谢谢莎莉。。。^^
刪除那个也是烘焙纸来的，朋友送我的，刚刚好派上用场，哈哈哈！
四方的，很可爱！
回覆刪除香蕉我更爱~
谢谢Rachel。。。一样也是很多人的最爱吧！
刪除蛋糕很诱人，等到有熟透的香蕉时，我一定会试试 :)
回覆刪除谢谢。。。*^_^*
刪除嗯，好啊，我期待妳的分享哦！