小鸡杏仁脆饼

2017年，先以当红的咕叽咕叽小鸡饼，来预祝大家鸡年快乐！
鸡年行大运，好事滚滚来！

特地选来了之前做过的小熊偷杏仁饼食谱，来制作这个小鸡饼，
对于鲜少做这么可爱的烘焙的我来说，还真是有点要命！哈哈哈！
但是听到孩子说很美很可爱和很好吃，再累再要命都是值得的啦！

其实这可爱的小鸡饼，本来是要和孩子一起进行的，哪里知道面团准备好了，
两个小瓜跑到无影无踪。。剩下妈咪我一个人慢慢玩。。晕啊！

不过他们还算是有良心的，间中还会来看一看妈咪我的进度如何，
只是每一次来看都会说，妈咪还没有做好啊，妈咪做很慢哦。。等等等等。。
真的是给他们两兄弟炸到！

材料与做法

有盐牛油 - 60g

糖粉 - 60g

全蛋液 - 30g

特幼超低筋面粉 - 100g

杏仁粉 - 50g

表面装饰

大心形糖霜 - 鸡冠，鸡脚
小心形糖霜 - 喙（嘴）
黑芝麻 - 眼睛

温度

以150度，烤25分钟，再用余温焖5分钟。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的造型，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

装饰小鸡造型所需材料。

有盐牛油加糖粉用打蛋器搅拌均匀，分两次加入全蛋液，

切记搅拌均匀后才加入下一次，直接筛入特幼超低筋面粉，

用刮刀以按压式翻拌均匀，休面20-30分钟，即可开始整形。

分好的面团搓圆，直接放在烤盘里按扁，然后开始装饰。

小鸡的面团，我分成15g一只。

如图装饰。

~ENJOY~