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2017年1月21日星期六

香橙可可榛果方块饼干 Orange Cocoa Halzenuts Cookies


这是我家新口味的年饼,用了超香可可粉,
和加入了"它",那味道与口感,我太爱了!


可可粉和"它",是很要好的好朋友,再加入了榛果,
就好像在吃市售的香橙榛果巧克力饼呢!



材料与做法

软化的牛油 - 60g(我用无盐发酵牛油)
糖粉 - 60g
海盐 - 1/8小匙(也可不放)
全蛋液 - 30g
鲜橙皮茸 - 1小匙
低筋面粉 - 130g(我用特幼超低筋面粉)
可可粉 - 20g

面粉和可可粉搅拌均匀备用。

榛果 - 80g(切碎)


温度

以150度,烤25分钟。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

不同品质不同大小的造型,受热程度不一样,烘烤时间也都不一样哦!
需要自己判断,拿捏!


牛油加糖粉和海盐用打蛋器搅拌均匀,分两次加入全蛋液,
切记搅拌均匀后才加入下一次,然后加入鲜橙皮茸搅拌均匀,
直接筛入面粉和可可粉,用刮刀以切拌式翻拌均匀,加入榛果碎用手揉匀,
再整形成四方体,用保鲜膜包裹着,放进冰箱冷冻最少1个小时或隔夜,
拿出切片,排在铺了油纸的烤盘上,直接烘烤!

饼干造型是随个人喜欢而整形的。











~ENJOY~


2 条评论:

  1. Drooling here ! 看来大家都忙着赶年并。。。
    Enjoy & have fun.
    Blessings, Kristy

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    1. 是啊,last minute才开工,很忙咯。。哈哈哈!

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