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2017年1月26日星期四

什锦坚果麦芽香脆饼


这是我家最贵,最费时,但又最好吃,最畅销的饼,
每年必做哦,不做心会不安的,哈哈哈!


今年搞搞新pattern,做成圆形的,喜欢哦!
其实在还没有做之前,我以为会很多工很麻烦做,
了解之后,也开始制作了,原来这么容易啊!
比起切的还要容易,干净利落多咯!超方便的!


去年用的材料已经很不手软了,但是今年用的材料,更更不手软。。。
因为自家做自家吃的,要嘛就不吃,要吃当然就要吃得丰富一点。。咔咔咔!
而我今年也做了两包BIENETTA麦芽糖粉的份量,送了一些给邻居,好朋友和亲戚,
都备受好评,无人不爱!不是我厉害,而是真的很容易做,又超好吃!




坚果种类和份量

杏仁片 - 250g
花生片 - 100g
葵花籽 - 50g
南瓜籽 - 50g
白瓜子 - 50g
核桃 - 50g(切细)
榛果 - 50g(切细)
腰豆 - 50g(切细)
山胡桃 - 50g(切细)
开心果 - 50g(切细)
黑白芝麻 - 50g


材料与做法

什锦坚果 - 800g
BIENETTA麦芽糖粉 - 300g(半包)

黑白芝麻 - 适量(份量外)
有机老人麦 - 适量,撒面用(份量外)
这个份量可以做110片。



模具

不沾纸杯 - 60个
上圆口直径 - 6.5cm,下圆口直径 - 5.5cm

我用14X14的烤盘,一盘可以烤30个,所以用了60个,供两盘。

温度

以160度,上下火,烤15分钟。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)


什锦坚果和黑白芝麻倒入大碗里拌均匀,然后倒入麦芽糖粉用勺子搅拌均匀,即可开始制作。


一个纸杯秤10g材料。


在表面撒上适量的有机老人麦和黑白芝麻。


然后烘烤至熟即可。


烘烤出炉待凉才取出饼。


待完全凉后用手指按一下纸杯底部,就能轻而易举的取出饼了!


饼的底部。


完成啦,是不是比切的还要方便呢。。呵呵!





~ENJOY~


4 条评论:

  1. 很美的饼,你很聪明,想到用纸杯烤,真的很方便,谢谢分享~
    祝你和家人新年快乐!

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    1. 其实不是我聪明,是前人种树后人乘凉,是高人分享,我才得以学习,然后再分享。。(^_^)

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  2. 哇,了不起的饼干分享,我也想试一试。请问麦芽糖粉的英文写法是什么?谢谢指点💕
    新年快乐🎊

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    1. 上面我有分享照片,bienetta牌子的,这饼很好吃的,一吃会停不了口,哈哈!

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