鲜橙蔓越莓方块饼干

这也是我第一次制作的饼干(^_^)
特地加入了我家的不浪费之宝，
超香的，孩子很喜欢哦！

这一次终于记得要拍新年气氛的照片了，
所以特地搬了一些与新年有关的道具出来，
我呢就先选了红红好意头的来拍，红红嘛，最像过年了！哈哈！

之前收了很多的鲜橙皮茸，现在刚刚好可以拿出来用，
把鲜橙皮茸加入面团里一起制作，烘好的饼干是超香的，
再搭上酸酸甜甜的蔓越莓干，和发酵牛油不腻人的奶香味，
我家的年饼系列，又多一种必做的种类了，呵呵！

材料与做法

软化的牛油 - 60g（我用无盐发酵牛油）

糖粉 - 60g（我用原蔗糖，因为要清货）
海盐 - 1/8小匙（也可不放）

全蛋液 - 30g
鲜橙皮茸 - 1小匙

低筋面粉 - 150g（我用特幼超低筋面粉）

蔓越莓干 - 50g（剪碎）

温度

以150度，烤25分钟。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的造型，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

牛油加糖粉和海盐用打蛋器搅拌均匀，分两次加入全蛋液，
切记搅拌均匀后才加入下一次，然后加入鲜橙皮茸搅拌均匀，

直接筛入面粉，用刮刀以切拌式翻拌均匀，加入蔓越莓干用手揉匀，

再整形成四方体，用保鲜膜包裹着，放进冰箱冷冻最少1个小时或隔夜，

拿出切片，排在铺了油纸的烤盘上，直接烘烤！

饼干造型是随个人喜欢而整形的。
我用原蔗糖，因为没有搅拌至完全溶解，所以饼干会隐隐约约看到些糖粒。

~ENJOY~