小鸡造型德国酥饼（稍改食谱） ~ 立体和半立体两种造型

年关将近，而我也终于完成了立体的小鸡造型饼，好可爱也！
我真的好喜欢，可以说是比孩子还要兴奋呢！

有了第一次的制作经验，这次的制作过程还蛮顺利，也蛮快完成的，
只是立体小鸡因为是用手掌托着做造型，所以会比较花多一点时间，
而半立体小鸡的造型，我是搓圆和稍微按扁（不要太扁），然后就直接在烤盘里做造型，很快就完成。
所以立体的小鸡我做几只而已，半立体的就做了比较多只，呵呵！

同时我也减少了马铃薯粉的份量，然后增加了低筋面粉的份量，面团更好操作更好做造型了，
而且口感的酥碎度也刚刚好，不会太过酥到稍微用力就散掉那种，我个人还蛮喜欢的！

立体的小鸡造型，萌吗？

半立体的小鸡造型，我个人超喜欢的！

材料与做法

软化牛油 - 125g（我用罐装金桶牛油）
糖粉 - 50g

马铃薯粉 - 100g
特幼超低筋面粉 - 180g
奶粉 - 10g（可加或不加）

以上粉类（除了糖粉）可预先拌均匀备用。
加了奶粉，小鸡饼是超香的，我非常喜欢！

软化的牛油加入糖粉拌均匀，直接筛入粉类，
以切拌式手法拌均匀，即可开始做造型。
可以参考下面的图，做自己喜欢的造型，一只小鸡的面团重量是12g。

表面装饰

大心形糖霜 - 鸡冠，翅膀
小心形糖霜 - 喙（嘴），脚，蝴蝶结
黑芝麻 - 眼睛
花型糖霜 - 立体母鸡头饰（烤了会溶一点）

装饰小鸡造型所需材料。

温度

以150度，烤20分钟，再用余温焖5分钟。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的造型，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

这是没有加翅膀的小鸡整形图，其实没有加翅膀的小鸡也是很可爱的！

~ENJOY~