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2013年11月23日星期六

百香果果酱(片糖)


第一次做果酱。。。比想象中还容易!
那天做戚风蛋糕只用到少许,剩下的就全部拿来煮成果酱。。。嘻嘻!
煮成果酱比较容易保存,也比较耐放,而且用途也很广!


今天目来想要煮果酱,结果才发现到家里的白糖只剩下100g,没有白糖怎么煮啊?
还好之前有买多了片糖,就直接加片糖煮吧!
加了片糖煮的百香果果酱,颜色比较深,味道比较香,口感不太甜,就酸酸甜甜的。。。赞!


材料与做法

百香果汁 - 400g
白糖 - 100g
片糖 - 140g
柠檬汁 - 15g


把所有材料倒入锅里煮滚,转小火煮至呈浓稠透明状即可,趁热倒入瓶子里并倒扣!
过程大概20分钟,而且需要时不时搅拌,避免锅底烧焦!


完成!


9 条评论:

  1. 超爱百香果,可是这里很少看见新鲜的。
    用片糖煮果酱还会有种特别的味道~
    可是煮久了会有一点焦苦,我的南瓜咖椰就是这样。

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    1. sheepberry,煮果酱不会苦哦,一样是酸酸甜甜的,刚刚我还取了一些来泡成饮料喝,很好喝哦!会不会是南瓜咖椰需要煮比较久,才会有点焦苦?

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  2. Har~ 那可能是我煮过就了哦~
    下次要留意了。

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  3. "视“吃完百果香蛋糕,再来又“视”吃百果香果酱!(自己带面包来配)
    好料咯!完美的一餐又解决了,呵呵呵!

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  4. 百香果什么味道我都不知道,从来木有吃过呀!
    讲到这么好吃,下次一定留意,然后买回来跟你学做百香果7风。。。
    赞呀赞。。。。

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    1. 柠檬叶您好。。。^^我也是最近几年才知道什么是百香果,味道很香,就酸酸甜甜的,很醒胃!

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