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2013年11月11日星期一

超Q弹基本米饭白吐司(白米饭)


买了这本米饭也可以做面包的书籍,有三个多月了,终于试做咯!呵呵!
就先挑个最基本的超Q弹白吐司来做,还蛮期待那所谓超Q弹的口感!不晓得会不会又硬又扎实呢!
结果是。。。不会!个人觉得是扎实中带Q,Q弹中带软,软密中带香。。。是烤过白米饭淡淡的香啊!


很多时候很想做面包,但是一想到要双手揉面,就会有一点点懒懒的。。。
我想是时候为我的爱~厨房添购一架搅面机了,至少在懒懒的时候还有香喷喷又新鲜的面包吃。。。
懒懒的时候就是这么的想说。。。哈哈!


我喜欢把吐司的周边和底部,烤的上色些,因为觉得会比较香。。。
在吃的时候,还可以隐隐约约咬到粒粒的白米饭,即健康又好吃呢!


撕开吐司,还可以看到粒粒的白米饭!有看到吗?


配方取自咦,白饭也能做面包,第8页


跟一般吐司的做法一样。。。

温度

170度C,30-35分钟,面包表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。 
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

不同品质不同大小的模具,受热程度不一样,烘烤时间也都不一样哦!
需要自己判断,拿捏!


分割好在休面的面团。


完成!

温馨提示

为了尊重作者的智慧和出版设的版权所有,也为了避免日后发生不必要的误会,
我所做的面包和吐司(不完全)都不会把配方公开,
因为尊重也是一种美德,尊重他人等于尊重自己。。。^^


6 条评论:

  1. 我是第一个尝到新鲜的米饭土司!
    有耶!我看到米粒在面包里!拍的很仔细!

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  2. 谢谢Daisy~~~这米饭吐司真的是越咀嚼越香呢!哈哈!

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  3. 从Daisy家来你家,哇,好多料理的说~
    还可以拉丝哦,好棒的!!!

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    1. 哈罗柠檬叶,你好。。。谢谢哦。。。^^

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  4. 好特别的米饭土司~!真的是很好很创新的构思。。我也要吃一片~!xD

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    1. 哈罗Jiaying Goh,妳好,就因为很特别,所以我才会买这本书的。。。^^

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