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2013年11月23日星期六

百香果戚风蛋糕


做了无数次的百香果戚风蛋糕,这一次才有空拍照。。发帖。。分享!
我都是用新鲜的百香果果肉,天然的果香味,百闻不腻,天然的酸甜度,百吃不厌啊!
而且百香果的价格也很高,我这次买的算到来一粒还需马币块多钱呢!有贵吗?


话说有一天,一早就出席孩子学校的家长日去,过后就约了表姐一起去巴刹吃早餐。。。
吃完早餐,“一不小心”看到有卖百香果,心情是超级的兴奋,哈哈哈!
一问之下,一包18块,两包35块,一包大概有12粒!然后就买了两包,我跟表姐一人一包。。。回家!


以前不懂得时候,总是选表皮光滑亮丽的百香果,殊不知表皮充满皱纹的百香果才是最香最甜的,哈哈!
回到家我没有马上切来使用,特地再放个两三天让其更熟透,会更甜哦!


虽然说百香果的价格高,但是其营养价值丰富,所以个人觉得值得!
但是如果消化系统不好者则应该少吃,以免得不偿失哦!


材料与做法

蛋黄 - 10个(A蛋)
玉米油 - 100g
百香果 - 100g
牛奶 - 100g
低筋面粉 - 190g

蛋白 - 10个(A蛋)
白砂糖 - 150g

百香果加牛奶用搅拌机把百香果种籽搅碎。

模具

中空戚风模 - 26cm(10寸),10cm(4寸)

模具随个人喜欢,10粒A蛋用26cm戚风模蛋刚刚好的,我是特地烤多一个小粒的!

温度

26cm模以170度,烤45分钟,10cm模以170度,烤20分钟,
蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

做法请按香橙戚风蛋糕


加入香橙汁的步骤换成百香果汁。


完成!


2 条评论:

  1. 原来百香果长这样子的,我都没看过呢!
    味道是怎样的?甜的嘛?还是酸的?
    你做了两份一大一小,小的我拿走咯!呵呵呵!

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    1. 黛丝。。。请便,别客气!哈哈!我买的百香果是酸甜的,也有的是很酸的。。。

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