叉烧云吞豆签（面）

那天心血来潮，做了古早味叉烧，和准备好其它材料，就煮了。。。
自己煮的，口感味道最最最适合自己，好吃极了！

有时候在外面吃云吞面，总是很少吃到很适合自己口味的，
那搅面的调味酱不是太咸就是太甜，不然就是不够味道或者不够香，总是吃不到满足感！
所以久不久我就会自己煮一次，来解一解馋嘴之瘾！
这一次也是心血来潮就拍了照片，也就做了分享，简简单单又是丰富满足的一餐！

自制古早味叉烧

叉烧做法请按这里。

炸云吞

猪肉碎加入少许酱青，胡椒粉，麻油和玉米粉，搅打均匀至起胶，
然后取云吞皮裹入猪肉碎，热油锅，炸至熟即可。

简易云吞汤

煮滚一锅水，加入冬菜（预先洗净），海盐，蘑菇粉，胡椒粉，炸葱油，
调好味道后加入包裹好的云吞煮熟，熄火加入葱茸酥和青葱即可。

烫芥蓝菜

煮滚适量水，加入海盐和油，加入芥蓝菜烫至熟捞起即可。

调味汁

海盐1/4小匙，白糖1/2小匙，蘑菇粉1/2小匙，酱青1小匙，
黑酱油3小匙，炸葱油3小匙，搅拌均匀备用。

烫面

以上所有配料准备好后就可以烫豆签（面）了，豆签烫至熟软后捞起过冷河，
也就是以清水清洗干净，要吃的时候再以烧水烫烧，加入调味汁和配料，
撒上葱茸酥和青葱即可享用！

简简单单的一餐就完成了！

完成！