韩式裱花蛋糕~~~初体验 Buttercream Cake

912，献给自己处女座的处女作，韩式裱花蛋糕，

祝我生日快乐，年年有今日，岁岁有今朝！

韩式裱花蛋糕，说易不易，说难不难，

因为手艺的东西，就是要多练习，然后不断的复习，才会越做越熟悉！

其实我。。不是很喜欢做生日蛋糕，除了是因为我不拿手也不在行之外，

最不喜欢的就是善后工作了，一想到那一堆油油腻腻的家产，我投降了！

所以平时想要我做抹奶油的蛋糕，是很难的咯，最好是越简单越好，哈！

为了这个蛋糕，我有花了一些时间做了些功课，把裱花步骤和技巧都牢牢的记住，

虽然是记得很熟悉，但做的时候却是两回事，哎哟喂！我的双玉手怎么那么的不协调啊！

连续练习裱了五六朵，终于裱出一朵像样的玫瑰花了，哈！好开心！

虽然接下来的裱花过程也没有很满意，但好在都顺顺利利的完成了！
而且蛋糕边也是抹不平，干脆就用抹刀抹出刀痕，虽不整齐但也是一种随意美！

想想。。。从一窍不通到现在还做得出一个有点像样的韩式裱花蛋糕来，

我也该心满意足了，毕竟是处女之作，我的初体验啊！

蛋糕体是黑可可棉花蛋糕体，去掉表皮然后切成三片，每一片蛋糕体也抹上浓浓的朗姆酒，

而奶油馅里也加了奶油芝士，炼奶和少许的柠檬汁，香香浓浓又酸酸甜甜的，还不错！

至于装饰就随个人喜欢了，我呢最喜欢简简单单，干干净净的装饰！

黑可可棉花蛋糕体是原味棉花蛋糕体食谱，把面粉份量换10g黑可可粉即可。

装饰蛋糕做法过程可以参考浓郁黑可可草莓蛋糕。

奶油芝士奶油馅的材料与做法

有盐奶油（牛油） - 250g

糖粉 - 100g（自磨）

炼奶 - 1大匙

牛奶 - 2大匙

奶油芝士 - 200g

柠檬汁 - 1小匙

不可以用防潮糖粉，因为加了玉米粉，所以口感会粉粉的。

有盐奶油加入糖粉用打蛋机搅打至松发，加入炼奶和1大匙牛奶搅打均匀，

然后再加入1大匙牛奶继续搅打均匀，至松发状。

奶油芝士用打蛋机搅打均匀和稍发，加入打发的奶油里，

混合搅打均匀即可，然后才分好所需份量加入不同的色素。

以上份量的奶油霜刚刚好足够我制作这蛋糕，

我不是专业的，也没有上过课，以上纯属个人喜欢的口感做法，欢迎参考。
由于是第一次学习裱花，所以没有玩颜色，只是裱了两朵大朵粉色的玫瑰花。

至于裱花的做法过程大家可以游览YouTube视频。

完成！