花生蔗糖汤圆 Happy Winter Solstice

祝大家冬至快乐。。。Happy Winter Solstice！

今天下午才搓汤圆，才拍照。。跟时间赛跑。。还好是我跑赢了！但是好累哦！

大粒的汤圆，裹入了花生碎，是妈咪我自个儿完成的，

小粒的汤圆，有原味和加了可可粉的，是妈咪我和我家的哥哥，一起联手完成的，

我家的哥哥第一次搓汤圆，很开心很兴奋，而且还搓到很圆很漂亮也，真棒！

吃的时候一直在那跟弟弟说，这是哥哥搓的汤圆，很好吃hor。。

妈咪我听了在一旁偷笑，觉得好可爱哦！哈哈！

因为我家的弟弟在睡觉，所以没能参与一份哦，下次有机会吧！

甜汤底只是清水，蔗糖和班兰叶煮至糖溶和班兰叶飘香而已，

最简单的之味，乃是吃不腻的之味！

材料与做法

糯米粉 - 200g

烧水 - 160g

可可粉适量

糯米粉加入烧水用刮刀拌匀，再用手搓揉成光滑的面团，待凉使用。
然后取少许面团加入适量的可可粉揉均匀即可。

馅料

花生碎 - 100g

原蔗糖 - 40g

葡萄籽油 - 20g

搅拌均匀备用。

面团搓成长条，切成小块然后按成碗状，加入花生馅料，慢慢包裹搓揉成圆形，
无馅的就直接搓圆，然后一起用湿布盖着，
准备一碗加了冰块的水，和煮滚一锅水，再次搓圆汤圆，然后直接加入滚水里煮熟，
待汤圆浮起就捞起放进冰水里，完全冷却了才捞起，然后淋上甜汤底即可享用。

煮好汤圆马上过冷水是要让汤圆更有口感，更有弹性。

甜汤底

清水，原蔗糖，班兰叶

煮至糖溶和班兰叶飘香即可熄火。

完成！