草莓果酱（白糖） Strawberry Jam

在我家，时时刻刻都会看到草莓的踪影，

那天心血来潮，就拿来煮成了孩子很爱的草莓果酱！

酸甜适中的草莓果酱，就连我这个大人都很爱，特地做了优格麦香餐包来抹着一起吃！

哥哥还一连两天都要求带去学校吃，还一直说很好吃。。。很好吃。。。

儿说好吃，想吃，为娘的就会不辞辛劳，准备这准备那，即使再累都觉得那是非常值得的，

只因为他是娘的宝贝儿。。。甘心付出，不求回报！

材料与做法

草莓 - 270g

白糖 - 120g

柠檬汁 - 5g

草莓切成丁状，然后倒入锅里，加入柠檬汁与白糖，小火搅拌至白糖溶，

需时不时搅拌，避免锅底烧焦，煮至果酱干水浓稠，

趁热装入已经消毒（用烧水煮过）风干了的瓶子里，

盖紧倒扣，可达到真空包装的效果，可以收得更久些。

试过放在室温6个月，果酱都不会变质！

但是一旦开封，就必须放进冰箱保存，避免变质！

而且果酱如果不够甜，其保存期就越短，相对的果酱越甜，其保存期就越长。

但还是随个人喜欢而加减糖的份量，这配方里糖的份量是刚刚好甜的，

如果想要换成各种糖类，请酌量加入，因为不同种类的糖，其甜度有别！

完成！