酸种欧包#2 Sourdough Bread#2

酸种欧包#2

第二粒的酸种欧包，丑丑的外表，好在还有内在！

本来打算用手机随便拍照记录就好，但当切开看到里面的那一刻，想了几秒钟。。

最后还是决定提起相机，拍一拍，好好记录去。。。。

想说。。我很丑，可是我很可口。。

食谱记录

Prima高筋面粉80%

有机全麦面粉20%

鲁邦种Levain（100%含水量）20%

水72.7%

海盐2%

丑到没有朋友了😂😂😂

其实是有点小失误，整形好放进三角形蓝藤里，因为放歪了，又倒出来再稍微整形，

结果你懂的，不成包型了，最后也不管了，随便吧。。能吃就好😂😂😂

有时候就是喜欢这样子的小失误，可以累积宝贵的经验！

~ENJOY~