简单做,美味吃,享受简单幸福的手做之味。 烘焙不休,美食不息,摄影不止,分享快乐。
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2021年1月28日 星期四
酸种欧包#16#17 Sourdough Bread#16#17 挑战双色的成功与失败!
第一次做的双色,翻车啦!
隔天再做,还好!拿了经验!
小粒的两粒,原味面团还好,可可面团就不行了,所以决定将之“分开”,不做双色😅
其实我是做好了面团,才想起要做双色,就取一半的面团加入可可粉,先前又忘记加入全麦面粉,
水合又不够,总之状况连连。。所以最后决定将之“分开”,以免双双翻车😅
幸好还不算很失败,原味的还不错,可可味的还可以,幸好没有丢掉,哈哈!
隔天马上再做多一次,这次有比较小心了,成品不要嫌弃还是不错的,当作拿经验呗!
给自己加油加油再加油!
~ENJOY~
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