百香果+鲜橙皮茸，果然真的是一级棒的香！
朋友，谢谢妳的好介绍哦！
搅了百香果汁，想要做戚风蛋糕，刚巧看见朋友做了百香果+鲜橙皮茸的戚风蛋糕，
问了朋友蛋糕口感如何，朋友说很香很好吃，而又这么刚巧我家的冷冻库有备存了鲜橙皮茸，
就这样的，我顺便加入了鲜橙皮茸，也来跟着做了。。。
做了两粒，还是跟往常一样，一粒早餐吃，一粒留着拍照做记录，再吃。。也不迟😁
这么美味可口的戚风蛋糕口味，一定要做个记录，然后和大家分享滴。
材料与做法
细砂糖 - 60g
模具
6寸圆形滑底模 - 1个
温度
RINNAI : RO-E6208TA-EM
以180度上下火预热烤箱最少15分钟，面糊放入中下层烘烤33分钟或至熟透。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
做法
蛋黄加入油脂搅拌均匀，加入百香果汁和鲜橙皮茸搅拌均匀。
直接筛入面粉翻拌均匀至无粉粒，即完成蛋黄糊。
蛋白加入柠檬汁，用打蛋机一口气以快速打至开始产生粗泡，
继续搅打至比较细的泡沫，分3次加入细砂糖，
继续搅打至蛋白霜提起时是呈条状(差不多1寸半)，摇一摇也不会掉下来即可。
蛋白打到这程度，面糊好翻拌且不容易消泡，而且蛋糕体是松软又绵密的。
取出1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊里拌均匀，
然后倒入剩下2/3的蛋白里拌均匀，即成戚风蛋糕糊。
抹平面糊表面，用刀背划6痕，即可烘烤。
烘烤中涨鼓鼓的蛋糕。。
待完全冷却后就脱模切片，即可享用。。
~ENJOY~
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