香肠芝士面包（冷藏液种）

第一次做冷藏液种甜面包，面包质地果然细柔，弹性佳！漫长的等待也是值得的！
也是第一次做这花环造型，原来是蛮容易的哦！

看到美美的花环造型，很喜欢，而且还舍不得吃呢！哈哈！

 还做了另外一个造型，第一次做，自己觉得还不错！做多几次，应该会更熟练吧！

这冷藏液种面包，隔了一天吃，还是依旧非常的柔软和弹性佳！

而且觉得口感，风味比刚刚出炉时还要更赞哦！

还有哦，每一次我都非常期待撕开面包的那一刻！

因为不一样的做法就有不一样的惊喜， 呈现出不一样的内部组织。

而这香肠芝士面包，不管是哪种做法，应该都是很多人的最爱吧！

  

冷藏液种甜面团的配方取自面包教室5C冰种的美味

 

 表面装饰与馅料

  香肠
芝士条，parsley herb - 适量
全蛋液 - 适量

温度

170度，15-20分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

  

 面团分割滚圆，休面15分钟， 擀成椭圆形，翻面。

放一根香肠在面团上， 面团向上覆盖香肠包着，捏紧收口

 用剪刀把包着香肠的那部分剪开，但不要断。第一段往上转，
第二段往左边转，接下来就一左一右的转，香肠向上。

  
完成咯！进行最后发酵至2倍大（一时忘了没有拍到花环的做法）

发酵好后，涂上全蛋液，撒上芝士条和parsley herb。

完成！

温馨提示

为了尊重作者的智慧和出版设的版权所有，也为了避免日后发生不必要的误会，

我所做的面包和吐司（不完全）都不会把配方公开，

因为尊重也是一种美德，尊重他人等于尊重自己。。。^^