糖渍鲜橙牛油芝士蛋糕

哎呀呀~~~~~怎么最近老是提不起兴趣做烘焙啊。。。！

想要做面包又懒惰揉面团。。。想要做简单的蛋糕也没头绪。。。

反正闲着还是闲着，就去翻了食谱书。。。结果一眼就看中这个糖渍香橙牛油芝士蛋糕，呵呵！

因为刚好家里的冰箱还躺着两粒的鲜橙，又刚好刚刚才买了牛油芝士，又又刚好我的目到，所以就做了！

因为觉得油腻，所以我很少做牛油蛋糕的，。。。^^

但是看到这蛋糕时，成份有牛油芝士（我爱芝士），还有糖渍鲜橙，味道口感应该会很赞吧！

就马上动手先煮糖渍鲜橙去，待凉些就可以制作蛋糕咯！

一边煮就一边受不了。。。因为那鲜橙真的是很香啊！就那天然的香味啊！

心想，只要用对天然的食材，也可以不用人工制作的香料！比较健康啊！

再说最近书脸有很多关于食品的新闻，这个不能吃，那个不健康，摄取过多会危害健康。。。

真不懂现在这个年头，还有什么东西是天然美味又不危害健康的！真悲哀！

材料与做法

牛油芝士面糊

牛油芝士 - 200g

含盐牛油 - 180g

细砂糖 - 150g

鸡蛋 - 190g

低筋面粉 - 210g

泡打粉 - 5g

糖渍鲜橙 - 适量

糖渍鲜橙

鲜橙 - 2粒

糖 - 200g

水 - 200g

温度

170度C，30分钟，蛋糕表面上色后用铝箔纸盖着，避免表面烤的过焦。 

（时间方面可依自家的烤箱而作调整）

鲜橙切薄片倒入小锅里，加入细砂糖和水煮滚，再用中小火焖煮15分钟。

或至鲜橙片呈透明装，酱汁也亮丽浓稠，即完成！

待凉些取一部分切成丁状备用！

牛油芝士，含盐牛油和细砂糖，用搅拌机搅打至颜色变白呈绒毛状，

分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀（充份拌匀才加入下一次）。

低筋面粉和泡打粉混合过筛加入一起拌匀，才加入糖渍鲜橙丁再拌均匀。

倒入模具稍微抹平表面，再把鲜橙片铺在面糊上面即可烘烤。

完成！