高筋面粉原味戚风蛋糕

之前看到Cass用高粉来做戚风蛋糕，那天又看到Joceline也用高粉来做戚风蛋糕，
很好奇那将会是什么样的口感，所以我也来试做看看！

我用我惯用的配方来做，只是把低粉换去高粉，这样我才可以知道有何不一样！
结果，我觉得口感好像是一样，没有大差别咧！但是如果硬要说，应该是比较“有口感”，
低粉是非常松软，高粉也是非常松软，但是有一点点“有口感”。
跟我一样好奇者，可以试做，就有答案啦！哈哈哈！

材料与做法

蛋黄 - 2个（Omega蛋）

葡萄籽油 - 20g

清水 -30g

高筋面粉 - 35g

蛋白 - 2个（Omega蛋）

原蔗糖 - 30g

模具

16cm戚风中空模

温度

 以170度，烤25分钟，蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法过程请按原味戚风蛋糕。

完成！

I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes.

Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.