麦香脆皮卷

这是我的第二款年饼（这算年饼吗？嘻嘻！），也是我每年唯一必做的！

但是今年换了个方式卷，也加了麦片粉，口感很赞哦！

 其实在去年时，朋友就教我这么做了，但是由于那时已经做好了，

结果就等了一年，也就是今年才做。。。哈哈哈！果然真的很香很好吃。。。

同时，我也换了个方式卷，虽然多了一点点工，但是就觉得养眼多了，而且也比较“入味”！

也可以把麦片粉换成花生粉，杏仁粉或其他个人喜好之口味！

材料与做法

薄饼皮，Nestum麦片，糖粉（或粗糖）

麦片用搅拌器搅碎成粉状。

也可以麦片+粗糖一起搅成粉状。

我之前已经搅好糖粉，所以只搅拌麦片。

取一张薄饼皮，向上折半，再折半，再折半，用剪刀在前端剪一刀（剪至一半），

但不要剪断，接下来才剪断，就这样以此类推的把整条薄饼皮剪完。

摊开一片剪好的薄饼皮，由下往上，向内卷，即完成。

一片片的蝴蝶结卷，漂亮吧！

烧热一锅油，加入卷好的薄饼皮，炸至金黄色捞起，放在铺了吸油纸的盘上。

待凉了倒入一个干净的大盆，加入麦片粉和糖粉，捞均匀装入罐子即成！

麦片粉和糖粉的比例随个人喜欢，随意！

完成！