叁巴巴拉煎 Sambal Belacan

北马的朋友，这。。。很熟悉吧！我可是很熟悉，因为我是从小椿到大的！

虽然说是从小椿到大，但是却不懂所需材料份量的多少。。。><"

每次我只负责“椿”，埋头苦干的把所有准备好的材料椿完，

然后功成身退，才由长辈们调味。

所以我根本不懂所需材料份量的多少，只会傻傻的椿。。。哈哈哈！

也因为老公是南马人，不会欣赏巴拉煎的“香味”，所以婚后都没有再椿了，

在南马又很少吃到自己喜欢和熟悉的口感味道，就想要来学，就去请教了表姐，

而表姐也教了我这做法，说是泰国人教她的，是非常好吃的！

P/S：其实我也是椿了几次，才调到自己喜欢和熟悉的口感味道，好开心哦！

材料与做法

（A）
红辣椒，指天椒，小红葱，蒜米，芫荽茎，虾米，巴拉煎（炒香），

（B）
泰国椰糖，酸干

把所有材料（A）椿烂或用搅拌机搅烂，才加入材料（B）搅拌均匀即可。
这叁巴巴拉煎不需煮过，需要冰箱冷冻收藏。

如果没有泰国椰糖可换成白糖，如果没有酸干可换成桔子。
份量如图，我都是大概的，至于酸甜咸辣度，则随个人喜欢而做调整。

完成！