北马的朋友,这。。。很熟悉吧!我可是很熟悉,因为我是从小椿到大的!
虽然说是从小椿到大,但是却不懂所需材料份量的多少。。。><"
每次我只负责“椿”,埋头苦干的把所有准备好的材料椿完,
然后功成身退,才由长辈们调味。
所以我根本不懂所需材料份量的多少,只会傻傻的椿。。。哈哈哈!
也因为老公是南马人,不会欣赏巴拉煎的“香味”,所以婚后都没有再椿了,
在南马又很少吃到自己喜欢和熟悉的口感味道,就想要来学,就去请教了表姐,
而表姐也教了我这做法,说是泰国人教她的,是非常好吃的!
P/S:其实我也是椿了几次,才调到自己喜欢和熟悉的口感味道,好开心哦!
材料与做法
(A)
红辣椒,指天椒,小红葱,蒜米,芫荽茎,虾米,巴拉煎(炒香),
(B)
泰国椰糖,酸干
把所有材料(A)椿烂或用搅拌机搅烂,才加入材料(B)搅拌均匀即可。
这叁巴巴拉煎不需煮过,需要冰箱冷冻收藏。
如果没有泰国椰糖可换成白糖,如果没有酸干可换成桔子。
份量如图,我都是大概的,至于酸甜咸辣度,则随个人喜欢而做调整。
红辣椒,指天椒,小红葱,蒜米,芫荽茎,虾米,巴拉煎(炒香),
(B)
泰国椰糖,酸干
把所有材料(A)椿烂或用搅拌机搅烂,才加入材料(B)搅拌均匀即可。
这叁巴巴拉煎不需煮过,需要冰箱冷冻收藏。
如果没有泰国椰糖可换成白糖,如果没有酸干可换成桔子。
份量如图,我都是大概的,至于酸甜咸辣度,则随个人喜欢而做调整。
完成!
这个是北马人喜欢吃的吗?这里的煮炒档如果去吃也喜欢给一小碟,
回覆刪除可是我不是很喜欢它的味道咯。。。呵呵
不过如果加一点在烤鱼的辣椒里又很好吃喔哈哈。。
Sally,
刪除吉打槟城众多人的最爱,我超爱!
煎鱼,面食和火锅伴着吃,一流!
拿来炒面食和饭,也一流!
哈哈哈!
谢谢您 … 我找到了我就爱的 Sambal Belacan 食谱
刪除👍👍👏👏
谢谢您 … 我找到了我就爱的 Sambal Belacan 食谱
刪除👍👍👏👏
够力
回覆刪除好料
真的好料哦!呵呵!
刪除谢谢您!相信这是所有人的最爱 ❤
刪除你好,想知道大概能存放多久?
回覆刪除冷冻收藏可以收很久,我试过半年以上没问题,只要拿出待稍微解冻就可以挖一些来享用了😊
刪除