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2014年9月25日星期四

可可鲜奶油曲奇


原配方是鲜奶油曲奇,是我已经Bookmark了很久的。。。
只因为其材料随手可得,做法又简单!又想像得到我喜欢的奶香味!
我还特地加入了被我“冷落”许久的可可粉,更香香香呢!


最近换了个地点拍照(其实是老地方),感觉还不错。。。
新的环境,新的感觉;新的心情,新的成品。。。


我,还是那个杯灯,还是比较喜欢简单就是美。。。
拍美食照,目的就是要把美食给突出,一看就想要马上咬一口的冲动!
我不知道我拍的照片,会不会让人有这种冲动的感觉,
但是我自己看了自己拍的照片,有时候真的很想马上咬一口啊!
尤其是在肚子饿到四肢无力的时候!哈哈哈!




配方取自飞雪无霜


材料与做法

有盐牛油 - 60g
糖粉 - 30g
动物性鲜奶油 - 30g
低筋面粉 - 85g
可可粉 - 10g

低筋面粉和可可粉搅拌均匀后过筛备用。

温度

以160度,烤20分钟
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

不同品质不同大小的造型,受热程度不一样,烘烤时间也都不一样哦!
需要自己判断,拿捏!


有盐牛油加入糖粉,用打蛋器打发,分两次加入动物性鲜奶油,
确定搅拌均匀后才加入下一次,加入过筛了的粉类,用刮刀翻拌均匀,
然后做成自己喜欢的造型即可。

原作者是用裱花嘴挤出造型,我是用手把面团搓成圆形然后按扁,
用刀背按出自己喜欢的条纹,造型随个人喜欢。



完成!


I'm joining Best Recipes for Everyone September 2014 Event Theme: Chocolate Wonderland
 hosted by Fion of XuanHom's Mom.

20 条评论:

  1. 何止有冲动想咬上一口,简直想整杯都捧回家去了!喜欢。喜欢。。

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    1. Qiqi做沙发,就让Qiqi把整杯捧回去吧!哈哈!

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  2. 哇! 用刀背来印花纹很花时间耶。。
    我家孩儿们也爱这样的饼干,Bookmark, bookmark。。^ ^

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    1. Jaynee,十多片罢了,毛问题。。。嘻嘻!

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  3. 乍看我以为是菠萝包。。。哈哈哈哈
    这个饼干的可可味肯定很浓郁吧。。。
    新年可以当年饼了。。
    谢谢与BREE分享^^

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    1. 可可+鲜奶油=是很浓郁。。。O(∩_∩)O
      不客气。。。

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  4. 水水。。照片也拍的好浪漫。。

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    1. Sally,是因为玫瑰花,显得好浪漫吧!嘻嘻!

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  5. 话说开了一罐鲜奶油有一个星期多了。。。
    不知还可以用吗?
    可以的话,好想做这个亚。。好好吃的样子。。

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    1. 应该还可以用,我现在都是买小包装的,很快就会用完,不浪费。。。*^_^*

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  6. 好吃,好看,好喜欢!
    我把食谱带走了!
    谢谢:)

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  7. 好美丽的曲奇, 喜欢那花纹格子!

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    1. May,我也是很喜欢那花纹格子。。。

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  8. 哈哈。。。看第一张照片好像新加坡的榴莲头 (Esplanade) :D

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  9. 家里刚好有鲜奶油,可以让闺女玩玩。谢了。照片很有艺术美,水!

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    1. 谢谢薇。。。^^
      我没敢让孩子参与,也许下次吧!哈哈!

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  10. 这些照片看了很有feel :)
    曲奇很好看,条纹也很整齐。功夫一流哦!

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