麦仁椰糖椰奶粥（干冬） Bubur Gandum

很久以前，表姐买过一次的“干冬”给我吃，说很好吃的。。。

而我吃过后第一个感觉是，咦~~~什么来的，这么香这么好吃的！

那口感味道让人回味无穷啊！依稀还记得那香香浓浓椰香味。。。

那天跟妈妈去巴刹，妈妈看到麦仁说，咦，这不就是“干冬”吗？

很久没有吃了，很想吃啊。。。于是马上买了一些，回家煮去！

真的真的很香很好吃啊！有点像在吃薏米粒，我很喜欢！

材料与做法

（A）

麦仁 - 400g

清水 - 2L，或更多

（B）

浓椰浆 - 400g

椰糖 - 1粒，切碎

班兰叶 - 5叶，洗净打结

甜度随个人喜欢加减，水份也是随个人喜欢的浓稠度而加减。

~*麦仁*~

麦仁洗净加入清水（材料份量外）浸最少一个小时，浸越久煮的时候越快软，

浸好后倒掉浸麦仁的水，倒入锅里加入清水，煮滚后转小火慢煮至发，软，

我大概煮了1个小时多才软，才加入材料（B），试好味道煮滚即可。

温馨提示

用中或小火煮滚，不要大火煮至大滚，避免椰浆“爆花”。

加入材料（B）后也需时不时搅拌，也是避免椰浆“爆花”。

完成！